Oaxaca (ejtsd: gváháká [gwaˈxaka] ) állam Mexikó déli részén. Északon Puebla és Veracruz államok, keleten Chiapas, nyugaton Guerrero és délen a Csendes-óceán határolja. Területe 95 364 km². Az állam nagy völgyei a Sierra Madre del Sur és a Sierra Madre de Oaxaca között fekszenek. Oaxaca neve az aztékhuaxacac szóból származik, jelentése „a tök orra”.
Gyönyörű fekvésével, gazdag kulturális örökségével (prekolumbiánus történelmi emlékek, gyarmati építmények), és az élet minden területén keveredő indián és spanyol hagyományok sajátos varázst kölcsönöznek ennek a területnek. Fő bevételi forrása a turizmus.