Magnézium-triszilikát
| Magnézium-triszilikát | |
 | |
| IUPAC-név | dimagnézium-dioxido-bisz[(oxido-oxoszilil)oxi]szilán |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 14987-04-3 |
| PubChem | 5311266 |
| ChemSpider | 4470779 |
| EINECS-szám | 239-076-7 |
| DrugBank | DB09281 |
| KEGG | D03271 |
| SMILES | [O-][Si](=O)O[Si]([O-])([O-])O[Si](=O)[O-].[Mg+2].[Mg+2] |
| InChIKey | GXGAKHNRMVGRPK-UHFFFAOYSA-N |
| UNII | FML8G1U0Y3 |
| ChEMBL | CHEMBL2096633 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | Mg2O8Si3 |
| Moláris tömeg | 260,862 g/mol |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A magnézium-triszilikát egy a magnézium-szilikáttal rokon vegyület, melyet a gyomorsav semlegesítésére és élelmiszer-adalékanyagként, elsősorban gyorséttermekben alkalmaznak (E553) néven. Alkalmazásával a használt sütőolajból el lehet távolítani a különféle, használat során keletkezett szennyeződéseket, így az olaj többszörösen felhasználható lesz. Ezen kívül csomósodást gátló anyagként, töltőanyagként, valamint egyes bevonatok készítése során alkalmazzák. Számos élelmiszerben, elsősorban a szárított ételekben fordulhat elő, de inkább kozmetikumokban alkalmazzák.
Egészségügyi hatások
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]Napi maximális beviteli mennyisége nincs meghatározva. Nincs ismert mellékhatása, bár 2007. március 12-én Kínában, Senhszi tartományban a kínai hatóság betiltotta a magnézium-triszilikát olyan módon történő alkalmazását, hogy a használt sütőolaj újrahasznosítása során az olajban található szennyeződéseket magnézium-triszilikáttal szűrjék ki, mert az így újból felhasznált olajnak rákkeltő hatást tulajdonítanak.[1]
Jegyzetek
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]- ↑ "Suspect additive found in KFC". Xinhua hírügynökség. 2007. március 12.