Lénárt Gitta
| Lénárt Gitta | |
 | |
| A nyers vegán ételek népszerűsítője | |
| Született | 1962. december 23. (61 éves) Budapest |
| Állampolgársága | magyar |
| Foglalkozása | szoftverfejlesztő |
| Iskolái | Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem |
| Sablon • Wikidata • Segítség | |
Lénárt Gitta (Budapest, 1962. december 23. –) a nyersevő vegán életmód talán legismertebb hazai képviselője.[1] Több nagy sikerű könyvet írt a témában, és aktív közösségi szervező szerepet játszik.
Életpályája
[szerkesztés]Lénárt Gitta Budapesten született, egyetemi tanulmányait a Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem Villamosmérnöki karán végezte, majd évekig dolgozott mikroelektronikai tervező mérnökként, később szoftverfejlesztőként és informatikusként. Férjével és 3 gyermekével Budapesten él.
1993 óta vegetáriánus, majd 2007-ben áttért a nyers vegán táplálkozásra, elsősorban egészségügyi okok miatt. Az életmódváltás arra ösztönözte, hogy gyorsan bővülő ismereteit és tapasztalatait megossza másokkal is. 2008-tól vezeti az internetes naplóját, és aktív közéleti szervező szerepet vállal, összejöveteleket szervez. 2010-től évente jelennek meg könyvei, és tanfolyamokat is tart a nyers vegán életmód népszerűsítésére. 2011-től rendszeres előadó az évente megrendezésre kerülő Vegetáriánus Fesztiválon,[2] és főszervezője a szintén évente tartott Zöldturmix Fesztiválnak.[3] Ugyanebben az évben két társával elindította a Nyersétel Akadémiát,[4] amely hivatalos keretet nyújt az előadások, tanfolyamok és összejövetelek szervezéséhez.
Nyersevő veganizmus
[szerkesztés]Lénárt Gitta a nyers vegán ételekről:
"Élőnek nevezzük azokat az ételeket, italokat, amik nincsenek megfőzve vagy megsütve, azaz amit olyan formában fogyasztunk el, ahogy azt a természet megalkotta. Ha megeszem egy almát, vagy egy banánt, már az is élő étel... A testünk, a sejtjeink ezekre vágynak. Ettől tudunk többet nyerni a nyers ételekből – tápegészen fogyasztjuk őket."[5]
"A nyerskonyhában is ugyanúgy megvannak a konyhatechnikai eljárások, megvannak az eszközök, létezik „gasztronómia”. Ugyanúgy készítünk levest, főételt, édességeket, desszerteket, mint a hagyományos konyhában, csak éppen nem használunk tűzhelyet. Az alapanyagok között csak gyümölcsök, zöldségek, diófélék szerepelnek." [6]
"Szinte minden egészségügyi problémára ajánlanám a természetes táplálkozást. Ennek az az oka, hogy ez nem egy gyógyszer, amit bizonyos betegségre írnak fel, hanem egy módszer, amivel az immunrendszerünket tudjuk megerősíteni, helyre tudjuk állítani a szervezetünk sav-bázis egyensúlyát, el tudjuk érni az ideális testsúlyunkat."[7]
Könyvei
[szerkesztés]- Élő ételek könyve (2010)[8]
- Élő édességek könyve (2011)[9]
- Élő italok könyve (2012)[10]
- Lúgosítás élő ételekkel (2013)[11]
- Élő aszalványok könyve (2014)[12]
- Szivárvány szakácskönyv (2015)
- Élő ételek ünnepnapokra (2015)
- Élő növényi sajtok, tejek (2017)
Egyéb tevékenységek
[szerkesztés]2013 februárjától állandó rovata indult a nyers ételekről a Civil Rádió A kanál forradalma című műsorában, mellyel havonta egyszer jelentkezik.[13]
2019 januárjától önálló műsora indul Vegaságok címmel a Civil Rádió-ban, ahol a növényi étrendet népszerűsíti, az adás heti rendszerességgel jelentkezik.
Források
[szerkesztés]További információk
[szerkesztés]- Villamosmérnökből a nyers ételek mestere lett Gitta TV2 interjú
- Vegan.lap.hu - tematikus linkgyűjtemény
- Magyar vegán videó kincsestár
- Vegán videóblog
- Napeledel - Az élő ételek világa Archiválva 2013. június 14-i dátummal a Wayback Machine-ben
- Urbán Valéria honlapja
- Victoria Boutenko: A nyers étel csodája[halott link]
Kapcsolódó szócikkek
[szerkesztés]- Veganizmus
- Vegetarianizmus
- A vegetarianizmus világnézete
- Bicsérdy Béla és a bicsérdizmus
- Nyers vegetarianizmus
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ 2012-ben Az Év vegetáriánusa Archiválva 2015. szeptember 24-i dátummal a Wayback Machine-ben szavazás díjazottja.
- ↑ A Vegetáriánus Fesztivál szervezőinek honlapján meghallgatható előadásai:
- ↑ Zöldturmix Fesztivál Archiválva 2013. március 8-i dátummal a Wayback Machine-ben programok és beszámolók
- ↑ A Nyersétel Akadémia és Facebook-oldala
- ↑ Ami természetes, rossz nem lehet Archiválva 2012. szeptember 24-i dátummal a Wayback Machine-ben NTV1 interjú
- ↑ Új év, új lehetőség, új kezdet! Vajon tényleg nehéz váltani? Archiválva 2016. március 9-i dátummal a Wayback Machine-ben a VegaFood interjúja
- ↑ Interjú Lénárt Gittával, a nyersételek szakértőjével Archiválva 2016. március 4-i dátummal a Wayback Machine-ben a Táplálkozz tudatosan online magazin interjúja
- ↑ Forráshivatkozás-hiba: Érvénytelen
<ref>címke; nincs megadva szöveg a(z)eloetelekkonyvenevű lábjegyzeteknek - ↑ Forráshivatkozás-hiba: Érvénytelen
<ref>címke; nincs megadva szöveg a(z)eloedessegekkonyvenevű lábjegyzeteknek - ↑ Élő italok könyve: Archiválva 2013. október 24-i dátummal a Wayback Machine-ben Bioenergetic Kiadó Kft., 2012, 128 oldal, ISBN 9789632911496.
- ↑ Lúgosítás élő ételekkel: Bioenergetic Kiadó Kft., 2013, 184 oldal, ISBN 9789639569706.
- ↑ Élő aszalványok könyve: Bioenergetic Kiadó Kft., 2014, 164 oldal, ISBN 9789632912325.
- ↑ A kanál forradalma[halott link]
- ↑ Lénárt Gitta: Szivárvány szakácskönyv - DEDIKÁLT (magyar nyelven). bioenergetic.hu. [2018. június 13-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2018. június 13.)
- ↑ Lénárt Gitta: Élő ételek ünnepnapokra - DEDIKÁLT (magyar nyelven). bioenergetic.hu. (Hozzáférés: 2018. június 13.)
- ↑ Lénárt Gitta: Élő növényi sajtok, tejek (magyar nyelven). bioenergetic.hu. (Hozzáférés: 2018. június 13.)
