Vitello tonnato

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Vitello tonnato
Vitello tonnato
Vitello tonnato
Nemzet, ország Olaszország
A Wikimédia Commons tartalmaz Vitello tonnato témájú médiaállományokat.

A vitello tonnato egy jellegzetes piemonti előétel.

A vitello tonnato fehérborral, hagymával és zellerrel marinírozott, majd vékony szeletekre felvágott főtt borjúhús, amelyet tonhalszósszal fednek be. A szósz kemény tojássárga, szardínia, olívaolaj, fehérbor, citromlé és tonhal keveréke.