Szerkesztő:Gergelykozma/Vizes vajtartó

Francia, vagy más néven vizes vajtartó. A jobb oldalon lévő fedelet vajjal megtöltik, majd a másik vizzel teli edényre teszik.

A vizes vajtartó egy olyan edény, amely képes hűtés nélkül megőrizni a vaj frissességét és mindig kenhető a vaj benne. A vizes vajtaró két részből áll: a felső részbe tesszük a vajat, hogy hozzá tapadjon az edény falához. Az alsó részbe vizet öntünk, majd a felső részt ráhelyezzük a vizet tartalmazó edénybe. Ennek következtében a viz légmentesen zárja a vajat, nem kap oxigént, így nem romlik meg, ezért hűtés nélkül is tárolható.

A vizes vajtartóban a vizet 2-3 naponta cserélni kell, és fontos, hogy ne kerüljön bele por, morzsa, piszok. Szobahőmérsékleten (kb. 27 celcius fokig) így a vaj hűtés nélkül tartható.

Története

Egyes források szerint a vizes vajtartót előszőr a 19. század végén Vallaurisban, Franciaországban készítették el, amely akkoriban a kerámia kézművességéről volt híres. Ezért nevezik francia vajtartónak is. Mások azt gondolják, hogy Bretagne-ban vagy Normandiaban hozták létre - mindkét régió a vajtermelésükről volt ismert akkoriban. Tömeges gyártása az 1980-as években kezdődött el.

Hivatkozások

1. Franica vajtartó: French Butter Dish
2. Vizes vajtartó működése
3. A vajtartó története
4. A francia vajtartó története

Külső linkek

• [1]"Többé nem kell aggódnod a kemény vaj miatt" blog bejegyzés.
• Francia, vizes vajtartók

[[Kategória:Gasztronómiai eszközök]] [[Kategória:Kézművesség]] [[Kategória:Kerámiaipar]]