Organoleptikus vizsgálatok

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Az organoleptikus vagy érzékszervi vizsgálatok érzékszervi észleléseken alapulnak. Ezek közé tartoznak például a szaglás, ízlelés, vizuális megjelenés vizsgálatok, melyek során a vizsgálandó anyag/eszköz/donor szagintenzitását, ízintenzitását, és annak milyenségét tesztelik.

Ezen tulajdonságokat többféleképpen is meghatározhatják. Az alkalmazott módszert a vizsgálat célja határozza meg. Az érzékszervi vizsgálatok használhatók termékhibáknál, minőség ellenőrzésére, kísérleti termékek, különböző gyártási tételek összehasonlítására, vagy egyszerűen leíró vizsgálat készítésére, de alkalmazzák a gyógyászatban is.

Példák az érzékszervi vizsgálatok alkalmazására

  • halitózis (gyógyászatban)
  • kóstolás (élelmiszeriparban)

Külső hivatkozások[szerkesztés]

Bővebb információ az organoleptikus vizsgálatokról