Zefír (szőlőfajta)

Zefír
fehérborszőlő
Eredet	magyar fajta, hibrid
Nemesítő neve	Király Ferenc
Nemesítés alapfajtái	Hárslevelű, Leányka
Nemesítés éve	1951
Hazai elterjedtsége	Mátrai borvidék, Pannonhalmi borvidék
Általános elterjedtsége	magyar fajta
Fürt leírása	apró, keveset termő
Érési időszak	augusztus
Érzékenység	fagyérzékeny, rothadásra hajlamos
Művelésmód	különleges termesztést igényel
Borának jellemzői	zamatos, erőteljes, virágillatú, finoman, lágyan savas, magas alkoholtartalmú
Jelentős borai	Mátrai Muscat Cuvée

A Zefír egy magyar fehérborszőlő-fajta, melyet Király Ferenc nemesített 1951-ben a Hárslevelű és a Leányka keresztezéséből.

Jellemzői

Különleges termesztési igénye miatt Magyarországon csak kis területen (1997-ben közel 184 ha-on) termesztett fajta. Bora sárgába mélyülő zöldessárga színű, illatában a mezei virágokra emlékeztető sokféle illat jelenik meg. Finom savú, alkoholban és zamatban gazdag, inkább lágy jellegű fehérbor.

Források

• boraszportal.hu: http://www.boraszportal.hu/a-butelia-melyen/20100927/hazai_keresztezesek_zeus_zenit_zeta_zefir_zengo?lap=2
• borterasz.hu: http://www.borterasz.hu/zefir
• hungaricumborszalon.hu: https://web.archive.org/web/20130218204225/http://hungaricumborszalon.hu/szoloadatlap/szolo/45
• pannonhalmiborvidek.hu: https://web.archive.org/web/20130329134240/http://pannonhalmiborvidek.hu/index.php?p=page@content&pid=6