Vita:Bécsi szelet

Az oldal más nyelven nem érhető el.
Új téma nyitása
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Legutóbb hozzászólt Szilas 3 évvel ezelőtt a(z) Kínai rántott hús témában
Ez a szócikk témája miatt a Gasztronómiai műhely érdeklődési körébe tartozik.
Bátran kapcsolódj be a szerkesztésébe!
Jól használható Ez a szócikk jól használható besorolást kapott a kidolgozottsági skálán.
Nagyon fontos Ez a szócikk nagyon fontos besorolást kapott a műhely fontossági skáláján.
Értékelő szerkesztő: Andrew69. (vita), értékelés dátuma: 2015. április 2.
Gasztronómiával kapcsolatos szócikkek Wikipédia:Cikkértékelési műhely/Index


Megjegyzés[szerkesztés]

A képen látható díszítés csodás, de a bécsi szelet (Hhhm) az nem annyira, én visszaküldeném a pincérrel.:-). Nincs valakinek egy jobban "sikerült" bécsi szelete? - Üdv. » KeFe « vitalapomIRC 2009. november 27., 07:26 (CET)Válasz

A commonsban lenne még néhány kép. Van közöttük megfelelő? Miről ismerhető fel a jelenlegi kép hiányossága? – Mathias vita 2009. november 27., 14:39 (CET)Válasz
A képpel semmi bajom, az szép és alkalmas is az illusztrációra. Viszont a képen látható bécsi szeletet, már nem tartom erre alkalmasnak. Azt lehetne vele illusztrálni, hogy hogyan nem szabad bécsi szeletet készíteni. Tehát nem a képpel, hanem a képen látható rántott hússal van problémám. Ez pedig (mivel kérdezted), abban nyilvánul meg, hogy helytelen módon sütötték ki. Valószínűleg sokadmagával készült és az egyik fele kissé megszáradt, míg a másik fele (az egymásra csúszott hússzeletek, vagy fedő használata miatt), felpúposodott panírt mutat. Ezért ezt egyetlen bécsi (de jó érzésű magyar) szakács nem vállalná sajátjának. Hosszabban is beszélhetnék róla, de remélem ennyi is elég. Mivel sem a bécsi szeletet sem a képet nem te készítetted, remélem nemsértődtél meg. - Üdv. » KeFe « vitalapomIRC 2009. november 28., 11:05 (CET)Válasz
Köszönöm válaszod és egyben megnyugtatlak részemről szó sincs sértődésről, nem is lenne miért, sőt a képet sem védelmezem, csupán érdekelt miért nem jó a kép. Üdv.– Mathias vita 2009. november 30., 01:53 (CET)Válasz

Kínai rántott hús[szerkesztés]

Csak érdekesség, "saját kutatás": a kínai Jünnan tartományban, a vietnami határ közelében az 1980-as években hivatalos úton egy sokfogásos kínai ebéd egyik fogásaként különleges helyi specialitáskánt disznóhúsból készült, a hazaira megszólalásig hasonló ízű rántott szeletet kaptam; csak abban különbözött a magyartól, hogy vékony csíkokra volt vágva, hogy evőpálcikával lehessen fogyasztani.– Szilas vita 2020. május 31., 10:06 (CEST)Válasz