U Fleků söröző
| U Fleků | |
 | |
| A bejárat feletti óra | |
| Adatok | |
| Alapítva | 1499 |
| Tulajdonos | Brtník család |
| Férőhely | 1200 |
| Cím | |
| Település | Prága, Csehország |
| Cím | Kremencova 11 11 Prága, 1-Staré Město |
 U Fleků
Pozíció Prága térképén
| |
 é. sz. 50° 04′ 44″, k. h. 14° 25′ 02″Koordináták: é. sz. 50° 04′ 44″, k. h. 14° 25′ 02″ | |
 | |
| U Fleků weboldala | |
 A Wikimédia Commons tartalmaz U Fleků témájú médiaállományokat. | |
Az U Fleků söröző, (Pivovar U Fleků) a csehországi Prágában működik több mint ötszáz éve, a város legrégebbi vendéglője. Egyben Közép-Európa egyetlen olyan sörfőzdéje is, ahol fél évezrede szinte folyamatosan készítenek sört.[1] (Flekovský Tmavý Ležák 13°)
Története[szerkesztés]
A sörözőről szóló első írásos emlék 1499-ből származik, amikor Vít Skřemenec, egy malátacsíráztató tulajdonosa megvette a mai Kremencova utca 11. szám alatt található épületet. A létesítményt 1762-ben megvásárolta a Flekovsky család, innen ered a söröző mai neve.
1911-ben itt alapították meg a HNK Hajduk Split horvát labdarúgócsapatot.
A második világháborút követő kommunista hatalomátvétel után a sörözőt államosították. Az 1989-es bársonyos forradalom után, 1991-ben ismét a korábbi tulajdonos Brtník család kezébe került.[1]
Jelene[szerkesztés]
Az U Fleků nyolc teremből áll, amelyek körbeveszik a nagy, 400 embert befogadó sörkertet. A létesítményben összesen 1200 vendég fér el egy időben. Leghíresebb terme az Akadémia, amely a 19. századi cseh kultúra kiemelkedő alakjainak találkozóhelye volt.[1] Más helyiségek: Koffer, Lovagterem, Komlóskert, Vencel-terem, Kolbász, Nagyterem és Cseh terem. Az épületben egy sörgyártással foglalkozó múzeum is működik.[2]
A mini sörfőzde évente háromezer hektoliter 13 fokos barna sört állít elő.[3] A sörgyártást az elmúlt ötszáz évben csak a harmincéves háború zavarta meg.[4]
Az U Fleků egyik utcáról különbejáratú termében – hagyományosan, kisebb megszakításokkal – kabaré is működik.
Sörfogyasztási statisztika[szerkesztés]
1998: 2 420 hl
1999: 2 450 hl
2000: 2 400 hl
2001: 2 398 hl
2002: 2 014 hl
2003: 2 120 hl
2005: 2 200 hl
2008: 2 360 hl
Jegyzetek[szerkesztés]
- ↑ a b c A söröző honlapja: U Fleků and its history. (Hozzáférés: 2013. november 16.)
- ↑ Kocsmablog: U Fleku. (Hozzáférés: 2013. november 16.)
- ↑ Radio Prague: A visit to Prague's famous U Fleku Brewery and Pub. (Hozzáférés: 2013. november 16.)
- ↑ Henry Kamm: Prague's foamy delights. (Hozzáférés: 2013. november 16.)