Trikalcium-foszfát
| Trikalcium-foszfát | |
| |
| IUPAC-név | Trikalcium-difoszfát |
| Más nevek | Multifoszfát |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 7758-87-4 |
| PubChem | 104805 |
| ChemSpider | 22864 |
| EINECS-szám | 231-840-8 |
| DrugBank | DB11348 |
| KEGG | C08136 |
| ChEBI | 9679 |
| SMILES | O.O.OP(=O)([O-])[O-].[Ca+2] |
| InChIKey | QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H |
| UNII | K4C08XP666 |
| ChEMBL | CHEMBL2106566 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | Ca3(PO4)2 |
| Moláris tömeg | 310,18 g/mol[1] |
| Megjelenés | fehér színű, szilárd |
| Sűrűség | 3,14 g/cm³[1] |
| Olvadáspont | 1670 °C[1] |
| Oldhatóság (vízben) | 0,02 g/l[1] |
| Veszélyek | |
| EU osztályozás | nincsenek veszélyességi szimbólumok[1] |
| R mondatok | (nincs)[1] |
| LD50 | > 5000 mg/kg (patkány, szájon át)[1] |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A trikalcium-foszfát (más néven csonthamu) a foszforsav kalciummal alkotott vegyülete, melynek képlete Ca3(PO4)2. A természetben az apatit nevű ásvány egyik alkotóeleme. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Tricalcii phosphas néven hivatalos.
Felhasználási területei
[szerkesztés]Az élelmiszerekben általában keverékként (monokalcium-foszfátot, dikalcium-foszfátot és trikalcium-foszfátot egyaránt tartalmazó adalékként) E341 néven található meg. Pékárukban a sütőpor mellé adagolva erőteljesebb szén-dioxid felszabadulással jár, ezáltal térfogatnövelő és állagjavító hatása van. Sok élelmiszerben megtalálható. Csomósodásgátló szerepe is van.
Ismert mellékhatása nincs, de a napi maximum beviteli mennyisége 70 mg/testsúlykgban van korlátozva, a benne található foszforsav miatt.
Műtrágyákban is alkalmazzák.
Fogkrémekben és egyes kalcium tartalmú táplálékkiegészítőkben is előfordulhat, bár általában a kalcium-karbonáttal helyettesítik.