Termesztett tök
 | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 kollázs négy fajtájáról
fent: csillagtök, sárga nyári tök (Yellow Squash) lent: az amerikai halloweeni tök, cukkini | ||||||||||||||||||||||||
| Természetvédelmi státusz | ||||||||||||||||||||||||
Nem fenyegetett      
| ||||||||||||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||||||||||||
| Cucurbita pepo L. | ||||||||||||||||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||||||||||||
 A Wikimédia Commons tartalmaz Tök témájú médiaállományokat és Tök témájú kategóriát. |
A Magyarországon egyik legelterjedtebb, különböző célokra (dísz-, takarmány-, étkezési, olaj) és módon (kerti, szántóföldi) termesztett tök (Cucurbita pepo) a tökvirágúak (Cucurbitales) rendjébe, ezen belül a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó faj és fajtacsoport. Nemzetségének (Cucurbita) típusfaja.
Ismert nevei: főzőtök, közönséges tök, nyári tök, főzeléktök, spárgatök, kerti tök, úritök, étkezési tök. A fajtái közül (a teljesség igénye nélkül) megemlítendők:[1][2][3][4]
- spárgatök (gyalulótök), (var. pepo)
- spagettitök (var. fastigata)
- cukkini (olasz tök, csíkos tök), (var. giromontiina)
- csillagtök (patisszon), (var. patissonina)
- olajtök (stájer tök, maghéjtalan tök), (var. styriaca)
- dísztök (varancsos tök), (var. microcarpina), de más tökfaj fajtáit is nevezik dísztöknek
Takarmánytök néven mind a Cucurbita pepo, mind pedig a dél-amerikai sütőtök (C. maxima) nagy termésű fajtáit használják állati táplálékul.[5]
Amerika felfedezésével az Európába átkerült termesztett növények, így a Cucurbiták is, átalakították a korábbi népi és hivatalos terminológiát. Kutatások alapján annyi bizonyos, hogy sem a latin Cucurbita, sem a magyar tök nem jelölhette a mai értelemben vett Cucurbitákat, valószínűleg inkább a lopótököt (Lagenaria nemzetség), a görögdinnyét (Citrullus), esetleg más, vadon termő növényeket. A 16–17. századtól fokozatosan végbement az újonnan megismert tökfélék nyelvi és tárgyi integrációja az európai és a magyar népi kultúrába is, majd az idők folyamán aztán jelentős helyet vívtak ki maguknak leginkább a táplálkozásban, miközben a lopótök elsősorban szárított termése továbbra is megmaradt főként mint edény (kobaktök) és mint borszívó eszköz, sőt szinte mindegyik tökfélét alkalmazta a népi gyógyászat is. A 20. századra kialakult az a helyzet, hogy a növénycsoport összefoglaló neve a „tök”, szűkebben csak a Cucurbita nemzetség jelölője lett. Az ebbe tartozó fajokat, alfajokat a magyar nyelv jelzős szerkezetekkel különíti el, a jelző nélküli megnevezés mind a hivatalos, mind a köznyelvben pedig inkább csak a C. pepora használatos.[6]
Előfordulása[szerkesztés]
A faj eredeti előfordulási területe a közép-amerikai Mexikóban van.
Mivel közkedvelt haszonnövény, az ember a világ számos tájára széthordta. Ez a tökféle a következő országokban és térségekben hozott létre vadonnövő állományokat: Alabama, Albánia, Argentína északi fele, Arkansas, Asszám, a Bahama-szigetek, Banglades, Belgium, Benin, Bolívia, Dél-Brazília, Burkina Faso, Connecticut, a Cook-szigetek, Costa Rica, Csád, Csehország, Dominikai Köztársaság, Dél-Karolina, Észak-Karolina, Kansas, Kentucky, Koreai-félsziget, Kuba, Franciaország, Gambia, Görögország, Guatemala, Haiti, a Himalája keleti és nyugati oldalai, Illinois, India, a Kajmán-szigetek, Kalifornia, Kamerun, Kazahsztán, Kongói Demokratikus Köztársaság, Louisiana, Massachusetts, Michigan, Nauru, Nigéria, Nevada, New Hampshire, New York, Ohio, Olaszország, Ontario, Pennsylvania, Puerto Rico, Québec, Szent Ilona-sziget, Sierra Leone, Szlovákia, Tennessee, Texas, Trinidad és Tobago, Tuvalu, Új-Kaledónia, Új-Mexikó, Új-Zéland, Utah, Venezuela és a szigetei, Vermont, Virginia és Zöld-foki Köztársaság.
Alfajai[szerkesztés]
A termesztésben a hasznosítástól függően számos változatát alakították ki, megnevezésükkor a variációk (var.) mellett használják az alfajok szerinti csoportosítást (subsp.) is:
- Cucurbita pepo subsp. fraterna
- Cucurbita pepo subsp. pepo
- Cucurbita pepo subsp. texana
Képek[szerkesztés]
Jegyzetek[szerkesztés]
- ↑ Iraklij I. Szinyagin: Nyolcnyelvű mezőgazdasági szótár. Orosz, bolgár, cseh, lengyel, magyar, román, német, angol. 1. kötet, 1970.
- ↑ Nagy József: Dinnye, uborka, tök (kabakosok), 1999.
- ↑ Priszter Szaniszló: Növényneveink: A magyar és a tudományos növénynevek szótára. Budapest: Mezőgazda. ISBN 963 9121 22 3 1998. [1999]
- ↑ Kappel Noémi (szerk.): Tökfélék termesztése, Mezőgazda Kiadó, 2011
- ↑ Bánhegyi József: A növények világa II., 1969.
- ↑ Péntek János: Tökfélék a kalotaszegi népnyelvben és népi kultúrában, Művelődés, 37. évfolyam, 2. szám, 1984. február, (Online elérés az Arcanum-on)
Források[szerkesztés]
- Cucurbita pepo L. Plants of the World Online
- Linnaeus, C. 1753. Species Plantarum, Tomus II: 1010. o.
- USDA, ARS, Germplasm Resources Information Network (GRIN): Taxon: Cucurbita pepo, U.S. Department of Agriculture Agricultural Research Service, (Hozzáférés: 2022. november 12., keresési találatok a GRIN adatbázisában)
- Paris, H. S.; Yonash, N.; Portnoy, V.; Mozes-Daube, N.; Tzuri, G.; Katzir, N.: "Assessment of Genetic Relationships in Cucurbita pepo (Cucurbitaceae) Using DNA Markers", Theoretical and Applied Genetics, 106 (6),: 971–978. o., 2003. április,doi:10.1007/s00122-002-1157-0, (PMID: 12671744)
