„Sárfehér” változatai közötti eltérés

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
[nem ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a tartalom-doboz le
23. sor: 23. sor:
A '''sárfehér''' régi magyar szőlőfajta, nevét bogyóinak színéről kapta. Szinonim neve: Zsige
A '''sárfehér''' régi magyar szőlőfajta, nevét bogyóinak színéről kapta. Szinonim neve: Zsige
(A ''sár-'' jelentése itt valószínűleg a ''sárga'' színre utal, így a szó szerinti ''white mud'' [[angol nyelv|angol]] fordítás téves). Nem keverendő össze az [[izsáki arany sárfehér]] fajtával, amely inkább homoki fajta.
(A ''sár-'' jelentése itt valószínűleg a ''sárga'' színre utal, így a szó szerinti ''white mud'' [[angol nyelv|angol]] fordítás téves). Nem keverendő össze az [[izsáki arany sárfehér]] fajtával, amely inkább homoki fajta.
__NOTOC__
==Elterjedtsége==
==Elterjedtsége==
Hagyományosan [[Somló-hegy|Somló]], [[Neszmély]] és [[Szekszárd]] környékén termelik – ma már viszonylag kevés van belőle – de régebben, a [[filoxéra]]vész előtt ennél elterjedtebb lehetett. A középkorban már fontos szőlőfajtánk volt jól ismerték például [[Sopron]]ban is, amint azt egy [[1230]]-ból fennmaradt ajándékozási szerződés bizonyítja.<ref>http://www.zsaru.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=718</ref>
Hagyományosan [[Somló-hegy|Somló]], [[Neszmély]] és [[Szekszárd]] környékén termelik – ma már viszonylag kevés van belőle – de régebben, a [[filoxéra]]vész előtt ennél elterjedtebb lehetett. A középkorban már fontos szőlőfajtánk volt jól ismerték például [[Sopron]]ban is, amint azt egy [[1230]]-ból fennmaradt ajándékozási szerződés bizonyítja.<ref>http://www.zsaru.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=718</ref>

A lap 2008. november 12., 10:28-kori változata

Sárfehér
fehérborszőlő
Egyéb neveiZsige
EredetMagyarország
Hazai elterjedtségeSomlói borvidék
Általános elterjedtségerégi magyar fajta, nem gyakori
Fürt leírásaKözepes, laza
Érési időszakközepes érésű fajta
Művelésmódmagasművelésű tőkeformák
Borának jellemzőiillatos minőségi fehérbor
Jelentős boraisomlói borok

A sárfehér régi magyar szőlőfajta, nevét bogyóinak színéről kapta. Szinonim neve: Zsige (A sár- jelentése itt valószínűleg a sárga színre utal, így a szó szerinti white mud angol fordítás téves). Nem keverendő össze az izsáki arany sárfehér fajtával, amely inkább homoki fajta.

Elterjedtsége

Hagyományosan Somló, Neszmély és Szekszárd környékén termelik – ma már viszonylag kevés van belőle – de régebben, a filoxéravész előtt ennél elterjedtebb lehetett. A középkorban már fontos szőlőfajtánk volt jól ismerték például Sopronban is, amint azt egy 1230-ból fennmaradt ajándékozási szerződés bizonyítja.[1]

Leírása

  • Fürtje: Közepes, laza fürtű, bogyói közepesek, sárgásfehérek, pettyezett vékony héjúak és édesek.
  • Érzékenység:Rosszul termékenyül, "rugós" fajta.
  • Bora jó minőségű fehérbor. A somlói bor alapja volt: vegyes szüreteléssel, leginkább furmint, juhfark és sárfehér házasításával készítették a somlói bort, a fajboroknak nem volt olyan nagy szerepe, mint napjainkban. Régi feljegyzések szerint a hagyományos somlói bor eleganciáját, harmóniáját a furmint adta, savgerincét a juhfark, gazdag illatát pedig a sárfehér.

Jegyzetek

  1. http://www.zsaru.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=718

Források

Külső hivatkozások

zsaru.hu: Sárfehér.