„Nátrium-formiát” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
a Robot: következő hozzáadása: ar:فورمات صوديوم, ja:ギ酸ナトリウム, pt:Formato de sódio |
a takarítás AWB |
||
| 36. sor: | 36. sor: | ||
Nátrium-hidroxid és [[klorál-hidrát]] reakciójából is kinyerhető. |
Nátrium-hidroxid és [[klorál-hidrát]] reakciójából is kinyerhető. |
||
::[[klorál-hidrát|C<sub>2</sub>HCl<sub>3</sub>(OH)<sub>2</sub>]] + [[nátrium-hidroxid|NaOH]] → [[kloroform |
::[[klorál-hidrát|C<sub>2</sub>HCl<sub>3</sub>(OH)<sub>2</sub>]] + [[nátrium-hidroxid|NaOH]] → [[kloroform|CHCl<sub>3</sub>]] + HCOONa + [[víz|H<sub>2</sub>O]] |
||
Általában az utóbbi eljárás alkalmazzák, mert a kevéssé [[víz]]oldékony kloroformot könnyebb különválasztani a nátrium-formiát oldattal, mint a nátrium-kloridot esetében. |
Általában az utóbbi eljárás alkalmazzák, mert a kevéssé [[víz]]oldékony kloroformot könnyebb különválasztani a nátrium-formiát oldattal, mint a nátrium-kloridot esetében. |
||
| 47. sor: | 47. sor: | ||
[[Gomba]]ölő hatása miatt tartósítószerként használják. Előfordulhat különböző [[gyümölcs]]készítményekben, [[zöldség]]ekben valamint egyes alkoholmentes italokban. Napi maximális beviteli mennyiség 3 mg/testsúlykg. A maximalizált napi bevitel mellett nincs ismert egészségügyi mellékhatása. |
[[Gomba]]ölő hatása miatt tartósítószerként használják. Előfordulhat különböző [[gyümölcs]]készítményekben, [[zöldség]]ekben valamint egyes alkoholmentes italokban. Napi maximális beviteli mennyiség 3 mg/testsúlykg. A maximalizált napi bevitel mellett nincs ismert egészségügyi mellékhatása. |
||
==Külső források== |
==Külső források== |
||
| 53. sor: | 52. sor: | ||
{{DEFAULTSORT:Natrium-formiat}} |
{{DEFAULTSORT:Natrium-formiat}} |
||
[[Kategória:szerves nátriumvegyületek]] |
[[Kategória:szerves nátriumvegyületek]] |
||
[[Kategória:élelmiszer-adalékanyagok]] |
[[Kategória:élelmiszer-adalékanyagok]] |
||
A lap 2008. július 4., 21:04-kori változata
| Nátrium-formiát | |
 A nátrium-formiát struktúrája | |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 141-53-7 |
| EINECS-szám | 205-488-0 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | HCOONa |
| Moláris tömeg | 68,01 g/mol |
| Megjelenés | fehér granulátum |
| Sűrűség | 1,92 g/cm³, szilárd (20 °C) |
| Olvadáspont | 253 °C |
| Forráspont | elbomlik |
| Oldhatóság (vízben) | 97 g/100 ml víz (20 °C) |
| Savasság (pKa) | 7,0-8,5 (0,1 M) |
| Veszélyek | |
| NFPA 704 |  0
1
0
|
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A nátrium-formiát, HCOONa, a hangyasav (HCOOH) nátriummal alkotott sója. Felhasználják többek között fából készült termékek színezésére, festésére, valamint élelmiszerek tartósítására is alkalmazzák E237 néven. Egyes savak pH-értékének növeléséhez is használják.
Előállítása
Laboratóriumban hangyasav és nátrium-karbonát reakciójából nyerik. Alkoholban oldott nátrium-hidroxid és kloroform reakciójából is nátrium-formiát keletkezik.
Nátrium-hidroxid és klorál-hidrát reakciójából is kinyerhető.
- C2HCl3(OH)2 + NaOH → CHCl3 + HCOONa + H2O
Általában az utóbbi eljárás alkalmazzák, mert a kevéssé vízoldékony kloroformot könnyebb különválasztani a nátrium-formiát oldattal, mint a nátrium-kloridot esetében.
Ipari mennyiségben történő előállítása során 160°C-on szilárd nátrium-hidroxidba szén-monoxidot vezetnek:
Élelmiszeripari felhasználás
Gombaölő hatása miatt tartósítószerként használják. Előfordulhat különböző gyümölcskészítményekben, zöldségekben valamint egyes alkoholmentes italokban. Napi maximális beviteli mennyiség 3 mg/testsúlykg. A maximalizált napi bevitel mellett nincs ismert egészségügyi mellékhatása.