„Zöld tea” változatai közötti eltérés

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
[nem ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Cherybot (vitalap | szerkesztései)
a Robot: következő hozzáadása: el, gl, ko, uk következő módosítása: eo, zh
AlleborgoBot (vitalap | szerkesztései)
a Robot: következő hozzáadása: ru:Зелёный чай
50. sor: 50. sor:
[[nl:Groene thee]]
[[nl:Groene thee]]
[[pt:Chá verde]]
[[pt:Chá verde]]
[[ru:Зелёный чай]]
[[sk:Zelený čaj]]
[[sk:Zelený čaj]]
[[sv:Grönt te]]
[[sv:Grönt te]]

A lap 2007. december 22., 01:42-kori változata

Zöld tealevelek szüretre várva

A zöld tea (kínaiul: 绿茶, pinyin: lǜchá) a szó szigorú értelmében vett tea, mely a Camellia sinensis nevű növényből készül, minimális oxidációval. Alapvetően Ázsiában népszerű ital, de napjainkban, köszönhetően többek között kedvező élettani hatásainak, egyre kedveltebb nyugaton is, ahol korábban a fekete teát részesítették előnyben.

Előállítása

A fekete teával ellentétben a zöld tea egyáltalán nem fermentált. Ennek eléréséhez nem sokkal a szüret után gőzöléssel, vagy melegítéssel lebontják a tealevelekben található enzimeket, így az erjedési folyamatok leállnak. Ezután a leveleket formázzák (pl. összegyúrják), majd kiszárítják és a minőségtől függően válogatják. A legmagasabb kategóriájú teák feldolgozását kézzel végzik.

Hatóanyagai

A zöld tea tartalmaz többek között:

Élettani hatásai

A zöld teának sokféle kedvező élettani hatást tulajdonítanak. Ezek némelyike már tudományosan is bizonyított, más hatásokat hosszú múltra visszatekintő tapasztalati tények igazolják:

Ezen felül fontos tény, hogy fogyasztásának nincs ismert kedvezőtlen hatása.

Fontosabb termelő országok és az ott előállított fajták

Kína

  • Longjing: az egyik leghíresebb és legjobb minőségű tea
  • Gunpowder: kis golyókká gyúrt levelekből készített népszerű fajta

Japán