„Mezei katáng” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
a Visszaállítottam a lap korábbi változatát 31.46.117.72 (vita) szerkesztéséről TurkászBot szerkesztésére Címke: Visszaállítás |
|||
| 18. sor: | 18. sor: | ||
| wikicommonscat = Cichorium intybus |
| wikicommonscat = Cichorium intybus |
||
}} |
}} |
||
[[Fájl:Mezei katáng.jpg|alt=na szia|bélyegkép|ufzi]] |
|||
A '''mezei katáng''', más néven '''katángkóró''' vagy egyszerűen '''katáng'''<ref>{{Priszter|138,337}}</ref> ''(Cichorium intybus)'' az [[őszirózsafélék]] ''(Asteraceae)'' családjába tartozó növény[[faj]]. '''Vadcikória'''ként is ismert, mivel nemesített változata a [[cikória]]. |
A '''mezei katáng''', más néven '''katángkóró''' vagy egyszerűen '''katáng'''<ref>{{Priszter|138,337}}</ref> ''(Cichorium intybus)'' az [[őszirózsafélék]] ''(Asteraceae)'' családjába tartozó növény[[faj]]. '''Vadcikória'''ként is ismert, mivel nemesített változata a [[cikória]]. |
||
== Jellemzői == |
== Jellemzői == |
||
| 36. sor: | 36. sor: | ||
=== Cikóriasaláta === |
=== Cikóriasaláta === |
||
A téli időszak jelentős vitaminforrása, jól segíti az emésztést, ásványi sókban gazdag. Tartalmaz még 100 g-onként 4,5 mg karotint, 6–8 mg C-vitamint, meszet és foszfort. |
|||
Hűvös helyen hetekig is tárolható, bár C–vitamin‑tartalma elvész. |
Hűvös helyen hetekig is tárolható, bár C–vitamin‑tartalma elvész. |
||
A lap 2018. október 3., 16:55-kori változata
 | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 A katáng virágai
| ||||||||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||||||||
| Cichorium intybus L. | ||||||||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Mezei katáng témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Mezei katáng témájú médiaállományokat és Mezei katáng témájú kategóriát. |
A mezei katáng, más néven katángkóró vagy egyszerűen katáng[1] (Cichorium intybus) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó növényfaj. Vadcikóriaként is ismert, mivel nemesített változata a cikória.
Jellemzői
Parlagon hagyott területeken és utak mentén elterjedt lágy szárú, évelő növény, amely az 1 m magasságot is elérheti. Tőlevelei öblösen hasogatottak, karéjosan fogasak. Szárlevelei lándzsásak vagy tojásdadok. Szárának felső levelei pillás élűek. Júniustól novemberig virágzik:[2] kék, néha rózsaszín vagy fehér virágai a szárak végén fészekvirágzatot alkotnak és a levélhónaljakban csoportosulnak. Az egész növény tejnedvet választ ki.
Gyógyhatása
Kimutatták, hogy a mezei katáng keserűanyagainak, szeszkviterpén laktonjainak köszönhetően serkenti az étvágyat és elősegíti az epetermelést. Ugyanezeknek a laktonoknak tulajdonítható a gyomorfekély kezelésében elért jótékony hatása. A föld feletti részek fenolsavjai vízhajtó hatásúak. Végül a növény csökkenti a vér triglicerid- és koleszterinszintjét.
Felhasználása
Kiváló máj- és veseméregtelenítő hatása miatt a mezei katángot főként a máj és a vese működési zavarainak kezelésére ajánlják. Elősegíti az epekiválasztást és hatékony bizonyos emésztési zavarok ('felfúvódás, böfögés, bélrenyheség, bélgázképződés') tüneteinek kezelésében. Kiegészítő kezelésként a köszvény és különböző bőrbetegségek esetén alkalmazzák.
A mezei katángnak még tartós kezelés esetén sincs mérgező hatása.
Cikóriasaláta
A téli időszak jelentős vitaminforrása, jól segíti az emésztést, ásványi sókban gazdag. Tartalmaz még 100 g-onként 4,5 mg karotint, 6–8 mg C-vitamint, meszet és foszfort.
Hűvös helyen hetekig is tárolható, bár C–vitamin‑tartalma elvész.
Cikóriakávé
A megtisztított gyökereket kávészem nagyságúra össze kell vágni, 200 fokon, kissé nyitott sütőajtó mellett pirítani, míg sötétbarna színűek nem lesznek. Ma már kevéssé elterjedt, régen viszont sokat használták ínséges időkben kávépótlékként.[3]
Jegyzetek
- ↑ Priszter Szaniszló: Növényneveink: A magyar és a tudományos növénynevek szótára. Budapest: Mezőgazda. 138.,337. o. ISBN 963 9121 22 3 1998. [1999]
- ↑ Növény adatlap – Cichorium intybus L., Mezei katáng (html). terra.hu (a TERRA Alapítvány honlapja). TERRA Alapítvány. (Hozzáférés: 2014. április 14.)
- ↑ Rudi Beiser: Teák gyógynövényekből és gyümölcsökből. Gyűjtés, elkészítés és fogyasztás. Budapest, Sziget Könyvkiadó, 2013, 85. oldal. ISBN 978-615-5178-07-8
Forrás
A természet füvészkertje. Reader's Digest. ISBN 963 956 201 7
