Horváth Ilona (szakácskönyvíró)

Horváth Ilona (Brassó, 1906. augusztus 26. – Budapest, 1969. április 14.) szakácskönyvíró, pedagógus.

Élete

Horváth Ilona
Született	1906. augusztus 26. Brassó
Elhunyt	1969. április 14. Budapest
Állampolgársága	magyar
Foglalkozása	szakácskönyvíró, pedagógus
Sablon • Wikidata • Segítség

Kilenc gyermekes család ötödik gyermekeként született Brassóban, apja, Horváth József a vasúti fűtőház vezetője volt. Horváth Ilona elemi iskoláit is itt végezte. Tanítónői diplomáját a nagyszebeni tanítónőképzőben szerezte 1924-ben. Miután Hegyközújlakon és Krasznán tanított, 1933-tól a Szeben környéki falvakban oktatott háztartási ismereteket. 1935-ben felvételt nyert a temesvári tanárképzőbe, ahol gazdasági ismereteket oktató tanári oklevelet szerzett.

A következő években egyházközösségi nővérként dolgozott, majd 1940-ben Nagyváradon lett tanár. A II. világháború következtében Budapestre került, majd 1945-ben Törökszentmiklósra helyezték, ahol kinevezték  a gazdaasszonyképző iskola igazgatójának. Újabb tanári oklevelet szerzett történelem-magyar szakon, majd 1952-től a Bercsényi Miklós Gimnázium leánykollégiumának igazgatónője, mellette háztartási ismereteket oktatott a gimnazistáknak. 1967-ben nyugdíjba vonult, és 1969-ben bekövetkezett haláláig Budapesten élt.

Szakácskönyve

Híres szakácskönyve először 1955-ben jelent meg Szakácskönyv: Háztartási tanácsadó címmel, a Magyar Nők Demokratikus Szövetsége kiadásában. Vékony, 125 oldalas könyvecske volt. A következő évben már kibővített kiadása jelent meg átszerkesztett tanácsadóval és sokkal több recepttel, 294 oldalon. Ez a kiadás volt az alapja a további kiadásoknak. F. Nagy Angéla neve először az 1967-es bővített, átdolgozott kiadásban bukkant fel, mint a bevezető részek írójáé. Az 1973-ban megjelent 7. kiadásban szerepel először: "A könyvet kiegészítette ás átdolgozta F. Nagy Angéla".

Érdekesség, hogy 1956-ban a kibővített könyv puha fedeles változatban is megjelent a Vezérfonal gazdaasszonykörök számára sorozatban.

Horváth Ilona szakácskönyve több mint húsz kiadásban jelent meg eddig.

Forrás

Gál András et al.: Törökszentmiklósi Kalendárium 2006, Re Bene Gesta Kulturális és Ifjúsági Egyesület, Törökszentmiklós, 2006. in: Pacsai Norbert: Egy mozgalmas élet kiteljesedése Törökszentmiklóson. 100 éves lenne az idén Horváth Ilona

Körmendi Lajos: Jellasicsok (Hozzáférés: 2018. március 14.)