„Kékfrankos” változatai közötti eltérés

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Laptörténet interaktív böngészése
[ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
Legobot (vitalap | szerkesztései)
68 567 szerkesztés
a Bot: 10 interwiki link migrálva a Wikidata d:q882859 adatába
a "A négy"->"Az öt" (Sopron,Villány,Hajós,Szekszárd,Eger az 5)
28. sor: 28. sor:
Tőkéje gyors növésű. Fürtje közepes nagyságú, közepesen tömött, rövid nyelű. Bogyói közepesek, vastag héjúak, kissé hamvasak. Jól termő fajta, szeptemberben szüretelhető és a leszedésével nem kell sietni, mert nehezen rothad.
Tőkéje gyors növésű. Fürtje közepes nagyságú, közepesen tömött, rövid nyelű. Bogyói közepesek, vastag héjúak, kissé hamvasak. Jól termő fajta, szeptemberben szüretelhető és a leszedésével nem kell sietni, mert nehezen rothad.


A kékfrankos általános [[Közép-Európa|Közép-Európában]], beleértve [[Ausztria|Ausztriát]] és [[Németország]]ot is. Magyarország számos borvidékén termesztik, többek közt [[Soproni borvidék|Sopronban]], [[Villány–Siklósi borvidék|Villányban]], [[Hajós]]on, [[Szekszárdi borvidék|Szekszárdon]] és [[Egri borvidék|Egerben]]. A négy borvidék kékfrankos borai eltérő jellegűek<ref>[http://www.pecsiujsag.hu/printing.php?aid=14907]</ref>.
A kékfrankos általános [[Közép-Európa|Közép-Európában]], beleértve [[Ausztria|Ausztriát]] és [[Németország]]ot is. Magyarország számos borvidékén termesztik, többek közt [[Soproni borvidék|Sopronban]], [[Villány–Siklósi borvidék|Villányban]], [[Hajós]]on, [[Szekszárdi borvidék|Szekszárdon]] és [[Egri borvidék|Egerben]]. Az öt borvidék kékfrankos borai eltérő jellegűek<ref>[http://www.pecsiujsag.hu/printing.php?aid=14907]</ref>.


A kékfrankos az [[1990-es évek]]ben még itthon lenézett szőlőfajta volt, amit sokan szívesen lecseréltek volna divatosabb fajtákra, az utóbbi években azonban népszerűsége egyre emelkedett. Sőt, most már vannak borászok, akik arra hívják fel a figyelmet, hogy a kékfrankos termesztéséhez Magyarország adottságai egyedülállóak<ref>[http://www.mywine.hu/?id=300 mywine: Kékfrankos kóstolóról]</ref>. A kékfrankost nem csak önállóan palackozzák, fő alkotója az [[egri bikavér|egri]] és a [[szekszárdi bikavér]]nek is.
A kékfrankos az [[1990-es évek]]ben még itthon lenézett szőlőfajta volt, amit sokan szívesen lecseréltek volna divatosabb fajtákra, az utóbbi években azonban népszerűsége egyre emelkedett. Sőt, most már vannak borászok, akik arra hívják fel a figyelmet, hogy a kékfrankos termesztéséhez Magyarország adottságai egyedülállóak<ref>[http://www.mywine.hu/?id=300 mywine: Kékfrankos kóstolóról]</ref>. A kékfrankost nem csak önállóan palackozzák, fő alkotója az [[egri bikavér|egri]] és a [[szekszárdi bikavér]]nek is.

A lap 2013. október 21., 12:47-kori változata

Kékfrankos
vörösborszőlő
Egyéb neveiBlaufränkisch, Blauer Limberger vagy Lemberger, Limberger, Franconia, Frankovka, Frankovka modra, Moravka
Nemesítés alapfajtáiGamay típus klónja
Továbbnemesítés fajtáiVinifera változat
Hazai elterjedtségeSoproni, Villányi, Szekszárdi és Egri borvidékek
Általános elterjedtségeKözép-Európa, elsősorban Ausztria és Németország
Fürt leírásaközepesen tömött, rövid nyelű
Érési időszakszeptember vége
Művelésmódkordon
Borának jellemzőisavhangsúlyos, gyümölcsös, zamatos, fűszeres, tannintartalma közepes
Jelentős boraiEgri bikavér, Szekszárdi bikavér

A kékfrankos szőlőfajta, amelyből tipikusan savhangsúlyos, gyümölcsös, tanninban közepesen gazdag, fűszeres karakterű száraz vörösborokat készítenek. Hasonnevei: többek közt Blaufränkisch, Blauer Limberger vagy Lemberger, Limberger, Franconia, Frankovka, Frankovka modra, Moravka[1]. Magyarország legelterjedtebb vörös borszőlőfajtája.

A német név (Lemberger) Lemberg hercegségre utal a mai Szlovéniában, ami valamikor az Osztrák–Magyar Monarchia része volt. A kékfrankosnak Kelet- és Közép-Európában egy felmérés szerint több, mint negyven névváltozata van. Bulgáriában például a neve Gamé, és ennek alapján valamikor azt gondolták, hogy eredetileg a Gamay típus klónozása lehetett, de ma már igazi Vinifera változatnak tekintik.

Leírása

Tőkéje gyors növésű. Fürtje közepes nagyságú, közepesen tömött, rövid nyelű. Bogyói közepesek, vastag héjúak, kissé hamvasak. Jól termő fajta, szeptemberben szüretelhető és a leszedésével nem kell sietni, mert nehezen rothad.

A kékfrankos általános Közép-Európában, beleértve Ausztriát és Németországot is. Magyarország számos borvidékén termesztik, többek közt Sopronban, Villányban, Hajóson, Szekszárdon és Egerben. Az öt borvidék kékfrankos borai eltérő jellegűek[2].

A kékfrankos az 1990-es években még itthon lenézett szőlőfajta volt, amit sokan szívesen lecseréltek volna divatosabb fajtákra, az utóbbi években azonban népszerűsége egyre emelkedett. Sőt, most már vannak borászok, akik arra hívják fel a figyelmet, hogy a kékfrankos termesztéséhez Magyarország adottságai egyedülállóak[3]. A kékfrankost nem csak önállóan palackozzák, fő alkotója az egri és a szekszárdi bikavérnek is.

A Monarchiában a 19. században terjedt el, eredete vitatott. Tartja magát az a nézet is, hogy a Kaszpi-tenger vidékéről származik és még a honfoglaló magyarok hozták magukkal.

Soproni hagyomány

Sopronban az a hagyomány, hogy nevét a Bonaparte Napóleon hódító seregében szolgáló katonák pénzéről kapta, a jobb borokat ugyanis a helyi gazdák csak az értékesebb kék színű régi francia papírpénzért mérték a katonáknak, a fehér színű háborús papírpénz nem kellett nekik. (A történet nem igaz: abban az időben még Sopronban és környékén is főleg fehérborokat készítettek és csak a filoxéravész után, a 19. század második felében tértek át a kékfrankosra)[4].

Utódaik a kékfrankos fővárosának tartják Sopront, erre utal a 2005-ben útjára indított Kékfrankos Nyár rendezvénysorozat neve is[5]. Sopronban mintegy 1140 hektáron termesztik és ezt a világ legnagyobb egybefüggő kékfrankos-ültetvényének tartják[6]

2010. május 7-étől soproni kékfrank néven pénzhelyettesítő papírutalványt indítottak a Sopron környéki cégek gazdaságélénkítési céllal.[7][8].

A soproniak nem egyedül büszkék a kékfrankosukra. A sopronival egy borvidéket alkotó, de a trianoni békeszerződéssel leválasztott északi Burgenlandot is szeretik az ottaniak Blaufrankischlandnak nevezni[9].

Források

Külső hivatkozások

A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=Kékfrankos&oldid=14046018”