„Violaxantin” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
aNincs szerkesztési összefoglaló |
|||
| 45. sor: | 45. sor: | ||
[[Kategória:Élelmiszer-adalékanyagok]] |
[[Kategória:Élelmiszer-adalékanyagok]] |
||
[[Kategória:Epoxidok]] |
[[Kategória:Epoxidok]] |
||
[[en:Violaxanthin]] |
|||
[[bs:E161e]] |
|||
[[es:Violaxantina]] |
|||
[[fr:Violaxanthine]] |
|||
[[it:Violaxantina]] |
|||
[[lt:Violaksantinas]] |
|||
[[nl:Violaxanthine]] |
|||
[[pl:Wiolaksantyna]] |
|||
A lap 2013. március 9., 06:48-kori változata
| Violaxantin | |||
| |||
| IUPAC-név | (1S,4S,6R)-1-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(1S,4S,6R)-4-Hydroxy-2,2,6-trimethyl-7-oxabicyclo[4.1.0]heptan-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-2,2,6-trimethyl-7-oxabicyclo[4.1.0]heptan-4-ol | ||
| Más nevek | 5,6:5',6'-Diepoxy-5,5',6,6'-tetrahydro-β-carotene-3,3'-diol, Zeaxanthin diepoxide, all-trans-Violaxanthin, E161e | ||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| CAS-szám | 126-29-4 | ||
| PubChem | 448438 | ||
| |||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | C40H56O4 | ||
| Moláris tömeg | 600,85 g/mol | ||
| Megjelenés | Narancssárga kristályok | ||
| Olvadáspont | 200 °C | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
A violaxantin (E161e) egy a természetben is előforduló, ipari mennyiségben szintézis során előállított, sárga színű pigment. A karotinoidok közé, azon belül is a xantofillek közé tartozik.
Összegképlete: C40H56O4
CAS száma: 126-29-4
Élelmiszer-adalékanyagként való felhasználása elhanyagolható.
Az USA-ban és az Európai Unióban nem engedélyezett. [1]