Pot-pourri

Egy pot-pourri

A pot-pourri olyan természetesen illatozó szárított növényi anyagokból álló keverék, amely kellemes illattal árasztja el a lakást. Manapság általában mutatós fatálakban helyezik el vagy kis szövetzsákokba töltik. A francia eredetű pot-pourri szó (ejtsd: po puri) eredetileg ’korhadó fazekat’ jelent.

A hagyományos pot-pourri készítése

A XVII. század elején szokás volt Franciaországban, hogy egészen kora tavasztól a friss gyógynövényeket és virágokat rendszeresen összegyűjtötték, azután megvárták, hogy az így összegyűjtött növények egy-két nap alatt megpuhuljanak. Ezt követően egy nagyobb edénybe helyezték őket és, hogy megállítsák a további rothadást, az egészet beszórták durva tengeri sóval.

Ez a műveletet egészen a nyár végéig ismételték; újabb és újabb rétegekkel, növényekkel és illatokkal gazdagítva az edény tartalmát. Időnként megkeverték a korábban elhelyezett rétegeket is, de még így is gyakran megerjedt a keverék a nyár végére.

Az ősz folyamán aztán különböző fűszereket adtak ehhez a nem túl esztétikus szürke egyveleghez, egészen addig, míg egy kellemes illatot nem sikerült elérniük. Ezután az illat megőrzését szolgáló anyagokat adtak hozzá. Ezt a célt szolgálhatja pl. a flórenci nőszirom gyökere. Az így elkészült pot-pourrit azután speciálisan erre a célra szolgáló, légáteresztő fedővel lezárt edényekben helyezték el a szobákban.

A pot-pourrik elkészítéséhez hagyományosan az alább növényeket használták fel:

• szegfűbors
• cédrus faforgács (ismert a molytaszító tulajdonsága)
• fahéj kéreg és a kasszia kéreg (fahéj illata kevésbé erőteljes)
• szegfűszeg
• ciprusfa faforgács (szintén kiváló molytaszító)
• édeskömény
• tömjén, cédrus faforgács
• jázmin virágok és jázminolaj
• zsidótövisbogyó virágok és rügyek
• borókabogyó faforgács (molytaszító hatással bír)
• a levendula levelei, virágai
• citromfű levelek és virágok
• citromhéj
• a majoránna levelei és virágai
• a kerti rezeda levelei és virágai
• menta levelek és virágok
• üröm (mérgező, pézsmaillatú és szintén molytaszító hatású)
• narancshéj
• pinyon fenyő faforgács és tobozok (a magvai ehetőek, a fakéreg mérgező)
• rózsaszirom, csipkebogyó, vagy rózsaolaj
• a rozmaring levelei és virágai

A modern pot-pourrik

Manapság már nem bajlódnak házilag a pot-pourri elkészítésével, hiszen kapható a boltokban. Sok modern pot-pourri tartalmaz dekoratív kinézetű szárított növényi részeket (akár festetteket is), amelyek nem feltétlenül illatoznak. Éppen ezért használnak az elkészítésükhöz sokesetben erős, szintetikus parfümöket is, így gyakran adódik úgy, hogy a pot-pourriban található növények eredeti illata köszönőviszonyban sincs a pot-pourri érezhető illatával. Néha, részben esztétikai okokból részben tömegnövelés céljából, nem növényi összetevőket is hozzátesznek a pot-pourrihoz. Annak ellenére, hogy parfümöket is használnak a pot-pourrik gyártása során, az illatfixáló adalékoknak köszönhetően sokáig megőrzik kellemes illatukat.

A pot-pourriban felhasználható fajok száma nagy, a kutatók a gombákat és a zuzmókat is beleértve 95 növénycsalád 300 faját találták erre alkalmasnak, néhány összetevőről azonban megállapították, hogy mérgező is lehet (pl.: sztrichnint tartalmazhat).

A modern pot-pourri vázákat a kerámiaipar külön erre a célra gyártja.

A pot-pourri probléma

A pot-pourri szót manapság sajnos nem eredeti jelentésében használják gyakran. Pot-pourri néven árulják forgalmazói a legális szintetikus kannabinoidokat tartatalmazó kábító hatású növényi törmelékeket. Legelösször a Spice nevezetű jelent meg európában, elszívva hatása a marihuánáéra hasonlít, egyesek szerint még erősebb is. Sokáig nem tudták mi is ez pontosan majd egy Frankfurti laboratorium állapította meg hogy a JWH-018 fantázianevű szintetikus drogot tartalmazza. Ez valószínűleg jövő év elején vagy még idén (2011) betiltásra kerül, ám azóta sok új szer jelent meg a piacon, köztük a JWH-122, WIN-048, és a AM-2201. Ezeket a szereket több tucat márkanéven árulják, hatásukban csak kis mértékben térnek el, és bár boltban nem lehet forgalmazni, interneten gond nélkül megrendelhető.