„Cocido” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a „Húsok” kategória hozzáadva (a HotCattel) |
|||
| 4. sor: | 4. sor: | ||
[[Kategória:Spanyolország gasztronómiája]] |
[[Kategória:Spanyolország gasztronómiája]] |
||
[[Kategória:Levesek]] |
[[Kategória:Levesek]] |
||
[[Kategória:Húsok]] |
|||
[[de:Cocido]] |
[[de:Cocido]] |
||
A lap 2010. március 1., 03:18-kori változata
A cocido főtt egytálétel, a spanyol konyha egyik legelterjedtebb, nemzeti ételként is számontartott, hagyományos ételcsoportja. Spanyolország egyes vidékein escudella, olla illetve pote néven ismeretes. Legfontosabb alapanyaga a hús, hüvelyesek és különféle egyéb zöldségfélék. Sok változata ismert. Az étel levét általában külön fogásként, mint leves tálalják. Nagyon elterjedt a csicseriborsó felhasználásával készített változata, a cocido de garbanzos.