„Ikra” változatai közötti eltérés

Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Nincs méretváltozás ,  12 évvel ezelőtt
a
→‎A világ körül: kurzív és fett tartalmú zárójelek javítása,
[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
a (Bot: következő hozzáadása: is:Hrogn)
a (→‎A világ körül: kurzív és fett tartalmú zárójelek javítása,)
 
===Dánia===
A [[nyúlhal]] (''(stenbider)'') ikráját a [[dán konyha]] széles körben használja, például félbe vágott vagy szeletelt keménytojásokon, rákhalmocskák tetején, vagy más halakkal vagy tenger gyümölcseivel kombinálva. A másik közkedvelt ikra a tőkehalé (''(torsk)'').
 
===Görögország===
A [[Kaszpi-tenger]] melletti [[Gilán tartomány|Gilán]] és [[Mazandaran]] tartományokban sokféle ikrát használnak. Az [[Ashpal]]nak vagy Ashbalnak nevezett ikrát grillezve, savanyítva, sózva, vagy más hozzávalókkal keverve fogyasztják. Ha sózva vagy savanyítva van, fűszerként használják. Frissen általában grillezik, párolják, vagy tojással összekeverve megsütik, amitől sodószerű lesz – ezt nevezik "Ashpal Kuku"-nak.
 
Az igen keresett [[kaviár]]on kívül a [[menyecske koncér]] Kutum alfajának (''(Rutilus Frisii Kutum)''), a [[bodorka (hal)|bodorkának]] ([[Gileki]] nyelven "Kuli"), a [[dévérkeszeg]]nek ("Kulmeh"), és a kaszpi [[lazac]]nak az ikrája is nagyon közkedvelt. A [[ponty]] és a [[márna]] ikráját ritkábban, alkalmanként használják.
 
===India (Kerala és Nyugat-Bengália) és Banglades===
247 461

szerkesztés

Navigációs menü