„Kálium-hidrogén-karbonát” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Gyim (vitalap | szerkesztései) Más nevek: a kálium-bikarbonát (már) hibás név, de használják. A kálium-sav-karbonátot sehol nem találtam. Google csak wiki-klónokban találja meg. EnWikiből van, de hibás neveket ne honosítsunk. |
helyes kategória megadása Címke: 2017-es forrásszöveg-szerkesztő |
||
| 57. sor: | 57. sor: | ||
[[Kategória:Szervetlen káliumvegyületek]] |
[[Kategória:Szervetlen káliumvegyületek]] |
||
[[Kategória:Élelmiszer-adalékanyagok]] |
[[Kategória:Élelmiszer-adalékanyagok]] |
||
[[Kategória: |
[[Kategória:Hidrogén-karbonátok]] |
||
A lap 2020. augusztus 24., 09:47-kori változata
| Kálium-bikarbonát | |
| |
| IUPAC-név | kálium-hidrogén-karbonát |
| Más nevek | kálium-bikarbonát |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 298-14-6 |
| ATC kód | A12BA04 |
| Gyógyszer szabadnév | potassium hydrogencarbonate |
| Gyógyszerkönyvi név | Kalii hydrogenocarbonas |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | KHCO3 |
| Moláris tömeg | 100,11 g/mol |
| Megjelenés | színtelen kristályok, vagy fehér por |
| Sűrűség | 2,17 g/cm³, szilárd |
| Olvadáspont | 100 °C-120 °C (elbomlik) |
| Oldhatóság (vízben) | 32,2 g/100 ml (20 °C) |
| Kristályszerkezet | |
| Kristályszerkezet | monoklin |
| Veszélyek | |
| EU osztályozás | nincsenek veszélyességi szimbólumok[1] |
| R mondatok | (nincs)[1] |
| S mondatok | (nincs)[1] |
| Rokon vegyületek | |
| Rokon vegyületek | kálium-karbonát |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A kálium-bikarbonát (más néven kálium-hidrogén-karbonát vagy E501ii) egy színtelen, szagtalan, enyhén lúgos kémhatású só.
Kémiai tulajdonságok
A kálium-bikarbonát vízben jól, alkoholban nem oldódik. 100 °C és 120 °C között elbomlik, az alábbi reakcióegyenlet szerint:
- 2 KHCO3 → K2CO3 (kálium-karbonát) + H2O (víz) + CO2 (szén-dioxid)
Felhasználási területei
Hő hatására nagy mennyiségű szén-dioxidot szabadít fel, ezért sütőporokban, valamint tűzoltókészülékekben széles körben alkalmazzák. Elsősorban repülőtéri tüzek elfojtásában nagyon hatékony, a nátrium-hidrogén-karbonátnál körülbelül kétszer gyorsabban eloltja a tüzet. Élelmiszerek esetén savanyúságot szabályozó adalékanyagként is alkalmazzák, E501ii néven. Élelmiszerek esetén nincs napi maximum beviteli mennyisége, ismert mellékhatása nincs.
Az analitikában sósav-mérőoldatok beállítására használják.
Jegyzetek
- ↑ a b c A kálium-hidrogénkarbonát vegyülethez tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. A hozzáférés dátuma: 2010. december 30. (JavaScript szükséges) (angolul)
