„Kálium-hidrogén-karbonát” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
a Tacsipacsi átnevezte a(z) Kálium-hidrogénkarbonát lapot Kálium-hidrogén-karbonát lapra az átirányítást felülírva: szabványos vegyületnév |
Magyarítás |
||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
{{Chembox new |
{{Chembox new |
||
| Name = Kálium-bikarbonát |
| Name = Kálium-bikarbonát |
||
| IUPACName = |
| IUPACName = kálium-hidrogén-karbonát |
||
| OtherNames = |
| OtherNames = kálium-sav-karbonát |
||
| ImageFile = Potassium bicarbonate.png |
| ImageFile = Potassium bicarbonate.png |
||
| ImageSize = 220px |
| ImageSize = 220px |
||
A lap 2018. szeptember 6., 18:26-kori változata
| Kálium-bikarbonát | |
| |
| IUPAC-név | kálium-hidrogén-karbonát |
| Más nevek | kálium-sav-karbonát |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 298-14-6 |
| ATC kód | A12BA04 |
| Gyógyszer szabadnév | potassium hydrogencarbonate |
| Gyógyszerkönyvi név | Kalii hydrogenocarbonas |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | KHCO3 |
| Moláris tömeg | 100,11 g/mol |
| Megjelenés | színtelen kristályok, vagy fehér por |
| Sűrűség | 2,17 g/cm3, szilárd |
| Olvadáspont | 100 °C-120 °C (elbomlik) |
| Oldhatóság (vízben) | 32,2 g/100 ml (20 °C) |
| Kristályszerkezet | |
| Kristályszerkezet | monoklin |
| Veszélyek | |
| EU osztályozás | nincsenek veszélyességi szimbólumok[1] |
| R mondatok | (nincs)[1] |
| S mondatok | (nincs)[1] |
| Rokon vegyületek | |
| Rokon vegyületek | kálium-karbonát |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A kálium-bikarbonát (más néven kálium-hidrogén-karbonát, kálium-sav-karbonát vagy E501ii) egy színtelen, szagtalan, enyhén lúgos kémhatású só.
Kémiai tulajdonságok
A kálium-bikarbonát vízben jól, alkoholban nem oldódik. 100 °C és 120 °C között elbomlik, az alábbi reakcióegyenlet szerint:
- 2 KHCO3 → K2CO3 (kálium-karbonát) + H2O (víz) + CO2 (szén-dioxid)
Felhasználási területei
Hő hatására nagy mennyiségű szén-dioxidot szabadít fel, ezért sütőporokban, valamint tűzoltókészülékekben széles körben alkalmazzák. Elsősorban reptéri tüzek elfojtásában nagyon hatékony, a nátrium-hidrogénkarbonátnál körülbelül kétszer gyorsabban eloltja a tüzet. Élelmiszerek esetén savanyúságot szabályozó adalékanyagként is alkalmazzák, E501ii néven. Élelmiszerek esetén nincs napi maximum beviteli mennyisége, ismert mellékhatása nincs.
Az analitikában sósav-mérőoldatok beállítására használják.
Külső források
- http://www.armandproducts.com/pdfs/PotBiVs6.PDF
- http://www.omri.org/Potassium_bicarbonate_crops.pdf
- http://www.food-info.net/uk/e/e501.htm
- ↑ a b c A kálium-hidrogénkarbonát vegyülethez tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. A hozzáférés dátuma: 2010. december 30. (JavaScript szükséges) (angolul)