„Szilvás gombóc” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
édes tésztaétel |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| 2. sor: | 2. sor: | ||
[[File:Knedle sa sljivama.jpg|thumb|200px|Szilvásgombóc]] |
[[File:Knedle sa sljivama.jpg|thumb|200px|Szilvásgombóc]] |
||
A '''Szilvásgombóc''' egy [[burgonya|burgonyából]], [[liszt]]böl és szilvából készült töltött [[gombóc]]. A szilvásgombóc a hagyományos magyar konyha jellegzetes édes tésztaétele. <ref>[http://www.tanyamuzeum.hu/magyar/oldalak/tajkonyha_magyar_konyha/]</ref> A szilvásgombóc magas keményítő tartalmú héjában főtt áttört krumpliból készül, lisztel gyúrva.<ref>[http://borsa.hu/20090911/az_egyik_legkedvesebb_magyar_etel/szilvasgomboc_keszitese_recept/ Szilvásgombóc recept]</ref> A szabályos négyzetekre vágott tészta közepére aprószemű szilvát tesznek. A tojás is szerepel egyes receptekben. A gombócokat vízben kifőzve, pirított zsemlemorzsába hengergetve szokás tálalni. A tésztájából nem csak gombócot, hanem [[nudli]]t is készíthetnek. <ref>[http://www.nosalty.hu/recept/hagyomanyos-szilvasgomboc Szilvásgombóc ]</ref> A szilvásgombóc és a magyar konyha különféle, |
A '''Szilvásgombóc''' egy [[burgonya|burgonyából]], [[liszt]]böl és szilvából készült töltött [[gombóc]]. A szilvásgombóc a hagyományos magyar konyha jellegzetes édes tésztaétele. <ref>[http://www.tanyamuzeum.hu/magyar/oldalak/tajkonyha_magyar_konyha/]</ref> A szilvásgombóc magas keményítő tartalmú héjában főtt áttört krumpliból készül, lisztel gyúrva.<ref>[http://borsa.hu/20090911/az_egyik_legkedvesebb_magyar_etel/szilvasgomboc_keszitese_recept/ Szilvásgombóc recept]</ref> A szabályos négyzetekre vágott tészta közepére aprószemű szilvát tesznek. A tojás is szerepel egyes receptekben. A gombócokat vízben kifőzve, pirított zsemlemorzsába hengergetve szokás tálalni. A tésztájából nem csak gombócot, hanem [[nudli]]t is készíthetnek. <ref>[http://www.nosalty.hu/recept/hagyomanyos-szilvasgomboc Szilvásgombóc ]</ref> A gyümölccsel töltött szilvásgombóc és a magyar konyha különféle, tésztából készül gombócai a hagyományos osztrák gasztronómiából származnak, ahol Knödelnek nevezik ezeket a gombócokat.<ref>[http://www.polc.hu/konyv/knodel_und_palatschinken/167121/ Knödel und palatschinken]</ref> <ref>[http://www.hotdog.hu/tanuljunkfozni/a-magyar-konyha/a-magyar-konyha-tortenete A magyar konyha tortenete]</ref> A a szilvásgombócot Powidlknödelnek nevezik németül .<ref>[http://szotar.magyarnemet.hu/szotar/nemet-magyar/kn%C3%B6del/3 Tizenöt német gombóc]</ref>. Az amerikai származású burgonya Ausztriába–Magyarországra későn jutott el. Ausztriában a burgonyatermesztés kezdete az 1730-as évek derekára nyúltak vissza. Magyarországon 1745-ben tudunk először burgonyatermelésről.<ref>[http://mek.niif.hu/02100/02152/html/04/241.html Gasztronómia Magyarországon]</ref> |
||
Az 1830-as évekre a burgonyatermelés álltalános, a növény kikerült a szántóföldre. Az 1830/40-es évek szakácskönyvei e körben a leves, különféle körítés húshoz és saláta burgonyaételekről szólnak. |
Az 1830-as évekre a burgonyatermelés álltalános, a növény kikerült a szántóföldre. Az 1830/40-es évek szakácskönyvei e körben a leves, különféle körítés húshoz és saláta burgonyaételekről szólnak. |
||
A lap 2013. december 20., 17:20-kori változata
 |
Ez a szócikk nem éri el a csonkszintet.
Ez a lap témáját tekintve fontos lehet a Wikipédiának, de jelenleg annyira kevés a hasznos tartalma, hogy nem éri el a csonkszintet. Ha 5 napon belül a lapot senki nem bővíti legalább csonkszintre, törölni fogjuk. Ha , távolítsd el a {{szubcsonk}}(?) jelzést. Itt olvashatsz arról, hogy miért töröljük a csonkszintet el nem érő lapokat: Mi a baj a szubcsonkokkal? Adminisztrátoroknak: mielőtt törlöd a lapot, ne felejtsd el megnézni a laptörténetét (viszonylag sűrűn előfordul, hogy indokolatlan törlés vagy más baleset folytán lett szubcsonk valamiből), és fontold meg, hogy nem érdemes-e listázni a kért cikkek között, vagy hogy nem lenne-e jobb cikkjelöltté minősíteni. | A szubcsonkjelzés dátuma: 2013. december 20., 12:38 (CET) |
A Szilvásgombóc egy burgonyából, lisztböl és szilvából készült töltött gombóc. A szilvásgombóc a hagyományos magyar konyha jellegzetes édes tésztaétele. [1] A szilvásgombóc magas keményítő tartalmú héjában főtt áttört krumpliból készül, lisztel gyúrva.[2] A szabályos négyzetekre vágott tészta közepére aprószemű szilvát tesznek. A tojás is szerepel egyes receptekben. A gombócokat vízben kifőzve, pirított zsemlemorzsába hengergetve szokás tálalni. A tésztájából nem csak gombócot, hanem nudlit is készíthetnek. [3] A gyümölccsel töltött szilvásgombóc és a magyar konyha különféle, tésztából készül gombócai a hagyományos osztrák gasztronómiából származnak, ahol Knödelnek nevezik ezeket a gombócokat.[4] [5] A a szilvásgombócot Powidlknödelnek nevezik németül .[6]. Az amerikai származású burgonya Ausztriába–Magyarországra későn jutott el. Ausztriában a burgonyatermesztés kezdete az 1730-as évek derekára nyúltak vissza. Magyarországon 1745-ben tudunk először burgonyatermelésről.[7] Az 1830-as évekre a burgonyatermelés álltalános, a növény kikerült a szántóföldre. Az 1830/40-es évek szakácskönyvei e körben a leves, különféle körítés húshoz és saláta burgonyaételekről szólnak.
Forrás
- ↑ [1]
- ↑ Szilvásgombóc recept
- ↑ Szilvásgombóc
- ↑ Knödel und palatschinken
- ↑ A magyar konyha tortenete
- ↑ Tizenöt német gombóc
- ↑ Gasztronómia Magyarországon
Külső vonatkozás
