„Sárfehér” változatai közötti eltérés
[nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Kép Wikipedia Commons linkelése |
forma |
||
23. sor: | 23. sor: | ||
A '''sárfehér''' régi magyar szőlőfajta, nevét bogyóinak színéről kapta. Szinonim neve: Zsige |
A '''sárfehér''' régi magyar szőlőfajta, nevét bogyóinak színéről kapta. Szinonim neve: Zsige |
||
(A ''sár-'' jelentése itt valószínűleg a ''sárga'' színre utal, így a szó szerinti ''white mud'' [[angol nyelv|angol]] fordítás téves). Nem keverendő össze az [[izsáki arany sárfehér]] fajtával, amely inkább homoki fajta. |
(A ''sár-'' jelentése itt valószínűleg a ''sárga'' színre utal, így a szó szerinti ''white mud'' [[angol nyelv|angol]] fordítás téves). Nem keverendő össze az [[izsáki arany sárfehér]] fajtával, amely inkább homoki fajta. |
||
__NOTOC__ |
|||
==Elterjedtsége== |
== Elterjedtsége == |
||
Hagyományosan [[Somló]], [[Neszmély]] és [[Szekszárd]] környékén termelik – ma már viszonylag kevés van belőle – de régebben, a [[filoxéra]]vész előtt ennél elterjedtebb lehetett. A középkorban már fontos szőlőfajtánk volt jól ismerték például [[Sopron]]ban is, amint azt egy [[1230]]-ból fennmaradt ajándékozási szerződés bizonyítja.<ref>http://www.zsaru.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=718</ref> |
Hagyományosan [[Somló]], [[Neszmély]] és [[Szekszárd]] környékén termelik – ma már viszonylag kevés van belőle – de régebben, a [[filoxéra]]vész előtt ennél elterjedtebb lehetett. A középkorban már fontos szőlőfajtánk volt jól ismerték például [[Sopron]]ban is, amint azt egy [[1230]]-ból fennmaradt ajándékozási szerződés bizonyítja.<ref>http://www.zsaru.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=718</ref> |
||
==Leírása== |
== Leírása == |
||
Fürtje: Közepes, laza fürtű, bogyói közepesek, sárgásfehérek, pettyezett vékony héjúak és édesek. |
Fürtje: Közepes, laza fürtű, bogyói közepesek, sárgásfehérek, pettyezett vékony héjúak és édesek. |
||
Érzékenység:Rosszul termékenyül, "rugós" fajta. |
Érzékenység:Rosszul termékenyül, "rugós" fajta. |
||
34. sor: | 33. sor: | ||
Bora jó minőségű fehérbor. A somlói bor alapja volt: vegyes szüreteléssel, leginkább [[furmint]], [[juhfark]] és sárfehér házasításával készítették a somlói bort, a fajboroknak nem volt olyan nagy szerepe, mint napjainkban. Régi feljegyzések szerint a hagyományos somlói bor eleganciáját, harmóniáját a [[furmint]] adta, savgerincét a [[juhfark]], gazdag illatát pedig a sárfehér. |
Bora jó minőségű fehérbor. A somlói bor alapja volt: vegyes szüreteléssel, leginkább [[furmint]], [[juhfark]] és sárfehér házasításával készítették a somlói bort, a fajboroknak nem volt olyan nagy szerepe, mint napjainkban. Régi feljegyzések szerint a hagyományos somlói bor eleganciáját, harmóniáját a [[furmint]] adta, savgerincét a [[juhfark]], gazdag illatát pedig a sárfehér. |
||
==Jegyzetek== |
== Jegyzetek == |
||
{{ |
{{jegyzetek}} |
||
==Források== |
== Források == |
||
* http://mek.oszk.hu/00000/00060/html/090/pc009013.html |
* http://mek.oszk.hu/00000/00060/html/090/pc009013.html |
||
* http://www.boraszat.hu/?mit=borkodex&mit1=kivalaszt&id=42 |
* http://www.boraszat.hu/?mit=borkodex&mit1=kivalaszt&id=42 |
||
== További információk == |
|||
==Külső hivatkozások== |
|||
[http://www.zsaru.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=718 zsaru.hu: Sárfehér]. |
[http://www.zsaru.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=718 zsaru.hu: Sárfehér]. |
||
A lap 2012. október 7., 22:21-kori változata
Sárfehér | |
fehérborszőlő | |
Egyéb nevei | Zsige |
Eredet | Magyarország |
Hazai elterjedtsége | Somlói borvidék |
Általános elterjedtsége | régi magyar fajta, nem gyakori |
Fürt leírása | Közepes, laza |
Érési időszak | közepes érésű fajta |
Művelésmód | magasművelésű tőkeformák |
Borának jellemzői | illatos minőségi fehérbor |
Jelentős borai | somlói borok |
A sárfehér régi magyar szőlőfajta, nevét bogyóinak színéről kapta. Szinonim neve: Zsige (A sár- jelentése itt valószínűleg a sárga színre utal, így a szó szerinti white mud angol fordítás téves). Nem keverendő össze az izsáki arany sárfehér fajtával, amely inkább homoki fajta.
Elterjedtsége
Hagyományosan Somló, Neszmély és Szekszárd környékén termelik – ma már viszonylag kevés van belőle – de régebben, a filoxéravész előtt ennél elterjedtebb lehetett. A középkorban már fontos szőlőfajtánk volt jól ismerték például Sopronban is, amint azt egy 1230-ból fennmaradt ajándékozási szerződés bizonyítja.[1]
Leírása
Fürtje: Közepes, laza fürtű, bogyói közepesek, sárgásfehérek, pettyezett vékony héjúak és édesek. Érzékenység:Rosszul termékenyül, "rugós" fajta.
Bora jó minőségű fehérbor. A somlói bor alapja volt: vegyes szüreteléssel, leginkább furmint, juhfark és sárfehér házasításával készítették a somlói bort, a fajboroknak nem volt olyan nagy szerepe, mint napjainkban. Régi feljegyzések szerint a hagyományos somlói bor eleganciáját, harmóniáját a furmint adta, savgerincét a juhfark, gazdag illatát pedig a sárfehér.
Jegyzetek
Források
- http://mek.oszk.hu/00000/00060/html/090/pc009013.html
- http://www.boraszat.hu/?mit=borkodex&mit1=kivalaszt&id=42