„Szerecsendió” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
a Visszaállítottam a lap korábbi változatát: 188.156.59.193 (vita) szerkesztéséről Rubinbot szerkesztésére |
a r2.7.1) (Bot: következő hozzáadása: sa:जातीफलम् |
||
| 99. sor: | 99. sor: | ||
[[ro:Nucșoară]] |
[[ro:Nucșoară]] |
||
[[ru:Мускатный орех]] |
[[ru:Мускатный орех]] |
||
[[sa:जातीफलम्]] |
|||
[[simple:Nutmeg]] |
[[simple:Nutmeg]] |
||
[[sl:Muškatovec]] |
[[sl:Muškatovec]] |
||
A lap 2011. november 19., 10:01-kori változata
 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Myristica fragrans
| ||||||||||||
| Természetvédelmi státusz | ||||||||||||
| Adathiányos | ||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Fajok | ||||||||||||
|
Kb. 100 faj, köztük: | ||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Szerecsendió témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Szerecsendió témájú médiaállományokat és Szerecsendió témájú kategóriát. |
A szerecsendiófa (Myristica fragrans), népi elnevezése: (muskátdió) családjának névadó fája, illetve cserjéje. A fa termésének szárított húsa a szerecsendió-virág (macidis flos), magva (nux mochata) a szerecsendió. Malajziában őshonos, de hasonló éghajlaton, Indonéziában, Nyugat-Indiában, Brazíliában és Madagaszkáron sokfelé termesztik. 20 m magasra is megnövő, örökzöld fa.
Jellemzése
Magassága elérheti a 15-18 métert is. Az örökzöld növény neve félrevezető, mert a szerecsendiófa valójában nem diófa, és diója sem igazi dió, hanem mag, ami egy 8–10 cm hosszú sárga, húsos termésben helyezkedik el. Ezt a magot veszi körül a vörös, tagolt magköpeny.
A „szerecsendió-virág” a termés húsától megszabadított, vagyis a magról leválasztott magköpeny. A „szerecsendió-virág” (macidis flos), (vagy rövid népszerű nevén „macis”), a 16. század óta kedvelt fűszer Európában.
Hatóanyagai
Népszerűségét illóolajainak köszönheti, melynek fő alkotórésze, a miriszticin. A magban 5-16%, magköpenyben akár 15% illóolaj is lehet. Olajában monoterpének, pinenek, szabinén, kb. 13% miristicin, 5-7% elemicin, szafrol, fenol, aromás éterek és lignanok találhatók.
Felhasználása
A szerecsendió kellemesen aromás, de erős fűszer, óvatosan kell használni. Mérsékli a savtúltengést, javítja az emésztést. A termésből kifejtett magját szárítva, egészben, vagy őrölt formájában használjuk. Hús- és zöldséglevesek, mártások, főzelékek, burgonyás ételek, vagdalt húsok és halak, vadételek ízesítője. Használhatjuk még mézes süteményekhez is, de mérsékelten adagoljuk, mert csípőssé teheti a süteményt.
Gyógyhatása
Kis adagban neurosis[1] (hisztéria, hypochondria, tériszony, fejfájás stb.), dysmenorrhoea[2] esetén. Nagy adagban hallucinogén.[3] Felhasználja még az élelmiszer- és likőr-, illatszeripar is.
Jegyzetek
- ↑ A köztudatban elterjedt, gyűjtőfogalom: Magában foglal minden olyan tünetet, amely mögött pszichés egyensúlyvesztés áll.
- ↑ Az elsődleges dysmenorrhoea olyan menstruációs fájdalom, amelynek orvosi oka nincs, általában az első menstruációtól számított néhány éven belül jelentkezik. A fájdalom az évek előrehaladtával gyengül, és gyakran teljesen elmúlik az első szülést követően. A másodlagos dysmenorrhoea olyan menstruációs fájdalom, amit valamilyen betegség okoz, például kismedencei gyulladás, anatómiai elváltozás, méhűri idegen test (IUD), daganat. Az idő múlásával a fájdalom általában fokozódik
- ↑ Nagyobb adag (>25 gramm) elfogyasztása esetén a hallucinogén hatás amely jellegében narkotikus, akár 3 napig is eltarthat.
