Ravioli
| Ravioli | |
 | |
| Nemzet, ország |  Olaszország |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Ravioli témájú médiaállományokat. | |
A ravioli olasz eredetű, hússal vagy zöldségkrémmel (általában spenóttal) töltött tésztaféleség. A tészták széle általában recézett, ennek közébe töltik bele a tölteléket. Bár az ókori Rómában mai formájában még nem létezett ez az étel, de például Marco Gavio Apicio szakácskönyvében patinam apicianam sic facies néven már szerepelt egy igen hasonló recept.[1]
Jegyzetek[szerkesztés]
- ↑ Storia del raviolo (olasz nyelven). Taccuini Storici. (Hozzáférés: 2017. május 30.)
További információk[szerkesztés]
|
Ez a gasztronómiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |