Pljeskavica
Ellenőrzött
| Pljeskavica | |
 | |
| Nemzet, ország | Szerbia, Horvátország, Bosznia-Hercegovina, Montenegro |
| Alapanyagok |
|
 A Wikimédia Commons tartalmaz Pljeskavica témájú médiaállományokat. | |
A pljeskavica tipikus balkáni húsétel, a horvátok, a szerbek, bosnyákok, bolgárok készítik; mindenütt a Balkánon. Eredendően bárányból, birkából készítették, később marhahússal, sertéshússal keverve is. Szerbia egyik nemzeti étele. Népszerű a szomszédos országokban, például Bosznia-Hercegovinában, Horvátországban és Montenegróban. A pljeskavica népszerű utcai étel Közép- és Kelet-Európa országaiban is, többek között Magyarországon, Macedóniában és Szlovéniában.
A pljeskavica főétel, amelyet hagymával, némi főtt babbal, ajvárral, körettel, kenyérrel tálalnak.
Készítése
[szerkesztés]- darált marhahús
- darált sertéshús
- bárányhús (darált)
- vöröshagyma (kockára vágva)
- szódabikarbóna
- só
- bors
- olívaolaj (a formázáshoz)