Pannon Gasztronómiai Akadémia
A Pannon Gasztronómiai Akadémia (PGA)[1] alapítói a vendéglátós szakma meghatározó személyiségei, többségük tagja a Bocuse d’Or Akadémiának. Fő céljuk, hogy együttesen, szervezett formában, céltudatosan fellépjenek a magyar gasztronómia világszínvonalúvá emeléséért.
Érdekképviseleti tevékenységük abban nyilvánul meg, hogy a vonatkozó iparági és törvényi szabályozások, a szakoktatás reformján munkálkodnak.
Alapítók[szerkesztés]
Az Akadémia alapítóinak és a hozzájuk tartozó éttermeknek a listája:[2]
- Bíró Lajos – Bock Bisztró, Vendéglő a KisBíróhoz, A Séf Utcája, Buja Disznó-k
- Csapody Balázs – Kistücsök
- Dudás Szilárd – Anyukám mondta
- Gerendai Károly – Costes
- Hamvas Zoltán – Stand25
- Molnár Attila – Arany Kaviár
- Fausto di Vora – Fausto’s
- Harmath Csaba – Gourmet Gastronomie
- Horváth Tamás Péter – Borkonyha
- Kalocsai Zoltán – Borkonyha
- Kovács Kristóf – Déryné Bisztró
- Rosenstein Róbert – Rosenstein Vendéglő
- Ruprecht László – Stílusos Vidéki Éttermiség
- Wolf András – New York Kávéház, Boscolo Hotel
- Zsidai Zoltán Roy – Zsidai Gasztronómiai Csoport
Jegyzetek[szerkesztés]
- ↑ PGA-ról – PGA (magyar nyelven). www.pannonga.org. (Hozzáférés: 2017. szeptember 5.)
- ↑ Alapítók – PGA (magyar nyelven). www.pannonga.org. (Hozzáférés: 2017. szeptember 6.)