Okt-1-én-3-on

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Okt-1-én-3-on
Oct-1-en-3-one.svg
Az okt-1-én-3-on szerkezeti képlete
Kémiai azonosítók
CAS-szám 4312-99-6
PubChem 61346
ChemSpider 55282
UNII 7LT7Z4Q9XR
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C8H14O
Moláris tömeg 126,20 g/mol
Rokon vegyületek
Rokon enonok Metil-vinil keton
Rokon vegyületek 1-oktén
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

Az okt-1-én-3-on (CH2=CHC(=O)(CH2)4CH3), más néven 1-oktén-3-on a bőrrel érintkező fém és vér jellegzetes fémes szagáért felelős vegyület.[1] Az okt-1-én-3-on erős fémes, gombára emlékeztető illatú vegyület, szaglási küszöbértéke 0,03–1,12 µg/m³, a fémes illatért leginkább felelős vegyület, a sorban utána a dekanal (illata: narancshéj, virág) és nonanal (illata: faggyú, gyümölcsös) következik.[2] Az okt-1-én-3-on a bőr lipid peroxidok és a Fe2+ közötti reakció bomlásterméke. A bőr lipid peroxidok a bőr lipidekből enzimatikus (lipoxigenáz általi) vagy a levegő oxigénjének hatására bekövetkező oxidáció során keletkeznek. Az okt-1-én-3-on az 1-oktén ketonszármazéka.

Fordítás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Ez a szócikk részben vagy egészben az Oct-1-en-3-one című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel.

Hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. D. Glindemann, A. Dietrich, H. Staerk, P. Kuschk, (2006.). „The Two Odors of Iron when Touched or Pickled: (Skin) Carbonyl Compounds and Organophosphines”. Angewandte Chemie International Edition 45 (42), 7006–7009. o. DOI:10.1002/anie.200602100. PMID 17009284.  
  2. Supporting information for the Glindemann article

További információk[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Kapcsolódó szócikkek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]