Mandarin (gyümölcs)

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Wikipédia:TaxoboxInfobox info icon.svg
Mandarin
Mandarin
Mandarin
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)
Rend: Szappanfavirágúak (Sapindales)
Család: Rutafélék (Rutaceae)
Alcsalád: Citrusformák (Aurantioideae)
Nemzetség: Citrus
Faj: C. reticulata
Tudományos név
Citrus reticulata
Blanco
Hivatkozások
Wikispecies

A Wikifajok tartalmaz Mandarin témájú rendszertani információt.

Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Mandarin témájú kategóriát.

A mandarin (Citrus reticulata) a citrusformák közé tartozó déligyümölcs. Dél-Kínából származik, Európába csak a 19. században kezdték beszállítani.

A mandarin és a narancs hibridje a Klementin (Citrus × aurantium).[1]

Elterjedés[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsiában vadon élő növény. A citrustermő vidékeken, főleg a keleti országokban termesztik, bár a trópusokon is jól tenyészik.[2]

Megjelenés[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A mandarinfa kicsi és örökzöld. Tövises ágain lévő levelei lándzsaszerűek, és tompán fogazott szélűek, 3,5—8 cm hosszúak és 1,5—4 cm szélesek. A kb. 1 cm hosszú nyelek mellett vékony levéllemezcsík található.[2] Virágai illatosak, fehér színűek. Termése narancstermés, melynek külső, viaszos fala sok illóolajat tartalmaz. Belső részét a hártyás válaszfalak üregekre osztják. Ezekben találhatók a magvak, melyeket elhúsosodott, nedvvel teli szőrök vesznek körül. A magok színe sárgászöld vagy világoszöld, gyakran sokcsírás. A gyümölcs kisebb és édesebb a narancsnál, valamint könnyebben hámozható.

Termesztés és felhasználás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Általában ősszel szüretelik, és október és január között kerül a gyümölcskereskedésekbe a friss gyümölcs. Egész évben forgalmazzák a hámozott, cukrozott konzervmandarint. A mandarin tápanyagtartalma az EU NWKRL 90/496/EWG szerint a következő:

100 g mandarin tartalmaz:
kcal kJoule Víz Zsíradék Kálium Kalcium Magnézium C-vitamin
46-50 195-210 85-87 g 0,3 g 210 mg 33 mg 11 mg 30 mg

Galéria[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Források és jegyzetek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. E. Nicolosi et al. (2004): Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers. Theoretical and Applied Genetics 100(8):1155-1166
  2. ^ a b Terebess gyümölcskalauz. (Hozzáférés: 2015. május 2.)