Magnézium-triszilikát
| Magnézium-triszilikát | |||
| |||
| IUPAC-név | dimagnézium-dioxido-bisz[(oxido-oxoszilil)oxi]szilán | ||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| CAS-szám | 14987-04-3 | ||
| PubChem | 5311266 | ||
| |||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | Mg2O8Si3 | ||
| Moláris tömeg | 260,862 g/mol | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
A magnézium-triszilikát egy a magnézium-szilikáttal rokon vegyület, melyet a gyomorsav semlegesítésére és élelmiszer-adalékanyagként, elsősorban gyorséttermekben alkalmaznak (E553) néven. Alkalmazásával a használt sütőolajból el lehet távolítani a különféle, használat során keletkezett szennyeződéseket, így az olaj többszörösen felhasználható lesz. Ezen kívül csomósodást gátló anyagként, töltőanyagként, valamint egyes bevonatok készítése során alkalmazzák. Számos élelmiszerben, elsősorban a szárított ételekben fordulhat elő, de inkább kozmetikumokban alkalmazzák.
Egészségügyi hatások[szerkesztés]
Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva. Nincs ismert mellékhatása, bár 2007. március 12-én Kínában, Shaanxi tartományban a kínai hatóság betiltotta a magnézium-triszilikát olyan módon történő alkalmazását, hogy a használt sütőolaj újrahasznosítása során az olajban található szennyeződéseket magnézium-triszilikáttal szűrjék ki, mert az így újból felhasznált olajnak rákkeltő hatást tulajdonítanak.[1]
Jegyzetek[szerkesztés]
- ↑ „Suspect additive found in KFC”, Xinhua hírügynökség, 2007. március 12.