Kvercetin

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

A kvercetin egy flavonoid, mely sok gyümölcsben és zöldségben megtalálható. A molekuláris képlete ( C 15 H 10 O 7  ) . A  megjelenése sárga kristályos por. Az Európai Élemiszer-biztonsági Hatóság megállapította, hogy élettani hatását tekintve nincs ok-okozati összefüggés a kvercetin fogyasztása és az emberre gyakorolt élettani hatás között. A kvercetint ellenjavallt fogyasztani bizonyos antibiotikumok szedése mellett. A kvercetin kölcsönhatásba lép a fluorokinolonokkal.

A legújabb kutatások szerint a kvercetin hatásos az allergiával szemben.