Kapsalon
| kapsalon | |
 | |
| Névadó | fodrászat (szolgáltatási ágazat) |
| Típus | gyorsétel |
| Nemzet, ország |  Hollandia |
| Alapanyagok | hasábburgonya, gíroszhús, gouda sajt |
| Kalória (1 adag) | 1800 kcal (kb. 7500 kJ) |
 A Wikimédia Commons tartalmaz kapsalon témájú médiaállományokat. | |
A kapsalon (fonetikusan: ['kɑpsɑlɔn] ⓘ) holland étel, amelynek alapja hasábburgonya, döner- vagy gíroszhús, az ezekre olvasztott réteg gouda sajt, valamint az ezek tetejére helyezett salátazöldség. Sokszor tálalják fokhagymaszósszal vagy az indonéz eredetű csípős samballal. A kapsalon magas kalóriatartalmú étel, adagonként 1800 kcal-t tartalmaz.[1] A kapsalon szó hajvágószalont, fodrászatot jelent hollandul, amely az étel egyik megalkotójára utal.[2] Az ételt 2003-ban készítették el először Nathaniël Gomes, zöld-foki származású rotterdami fodrász ötlete alapján, aki a közeli „El Aviva” gíroszossal működött együtt kedvenc összetevőinek egy étellé formálásában.[3] A kapsalon azóta Hollandián túl Belgiumba is átterjedt.[4] A Rotterdam Centraal vasútállomás 2014-es felújításakor a Kapsalon állomás becenevet kapta a helyiektől alumíniumtetejének alakjára utalva.[5][6]
Fordítás
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]- Ez a szócikk részben vagy egészben a kapsalon című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
- Ez a szócikk részben vagy egészben a kapsalon (gerecht) című holland Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
Jegyzetek
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]- ↑ "Carnaval helpt nieuwste snackrage Kapsalon". Misset Horeca Snack-koerier (holland nyelven). 2008. február 7.
- ↑ "Post-pub nosh deathmatch: Kapsalon v quesadillas". The Register (angol nyelven). 2011. október 7.
- ↑ "Caloriebom Kapsalon: erg lekker!". Algemeen Dagblad (holland nyelven). 2006. augusztus 23.
- ↑ "Culinair hoogstandje in de Brederodestraat". ATV.be (flamand nyelven).
{{cite web}}: CS1 karbantartás: elavult archiválási szolgáltatás (link) - ↑ "Station Kapsalon winnende bijnaam Centraal Station". RTV Rijnmond (holland nyelven). 2013. október 13. Hozzáférés: 2013. október 23.
- ↑ "Rotterdam CS: Station Kapsalon". NOS (holland nyelven). 2013. október 13. Hozzáférés: 2013. október 31.