Kálium-adipát
| Kálium-adipát | |
| |
| IUPAC-név | Kálium-hexándioát |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 19147-16-1 |
| PubChem | 9794493 |
| ChemSpider | 7970260 |
| EINECS-szám | 242-838-1 |
| SMILES | C(CCC(=O)[O-])CC(=O)[O-].[K+].[K+] |
| InChIKey | GCHCGDFZHOEXMP-UHFFFAOYSA-L |
| UNII | 493TD6PDYS |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | K2C6H8O4 |
| Rokon vegyületek | |
| Azonos anion | Nátrium-adipát |
| Rokon vegyületek | Adipinsav |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A kálium-adipát az adipinsav káliummal alkotott sója, melynek képlete: K2C6H8O4.
Élelmiszerekben E357 néven savanyúságot szabályozó anyagként alkalmazzák. Napi maximum beviteli mennyiség 5 mg/testsúlykg. Nincs ismert mellékhatása. A szervezetben lebomlik, vagy a vizelettel távozik.