Japán kumkvat

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Infobox info icon.svg
Japán kumkvat
Virágai
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)
Rend: Szappanfavirágúak (Sapindales)
Család: Rutafélék (Rutaceae)
Nemzetség: Fortunella
Faj: F. japonica
Tudományos név
Fortunella japonica
(Thunb.) Swingle
Szinonimák
  • Citrus japonica
Hivatkozások
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Japán kumkvat témájú rendszertani információt.

Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Japán kumkvat témájú kategóriát.

A kumkvat (Fortunella japonica), más néven: japán kumkvat, marumi kamkvat, nagami kamkvat vagy morgani kamkvat a szappanfavirágúak (Sapindales) rendjébe, a rutafélék (Rutaceae) családjába tartozó örökzöld, mediterrán növényfaj. Őshazája Kína és Indokína, de már az ókorban a Közel-Keleten is termesztették.

Leírása[szerkesztés]

Sűrűn ágas, örökzöld, 2–4 m magas, lassan növekedő cserje. Fiatal hajtásai szögletesek, a levélhónaljakban olykor tövisek találhatók. Levelei szórt állásúak. A sötétzöld, fényes levéllemez lándzsa alakú, kb. 10 cm hosszú, vállától a levél közepéig finoman fogazott szélű, mirigyekkel sűrűn borított, aromás illatú. A levélnyél keskeny-szárnyas. Hímnős, édes illatú, fehér kis virágai egyesével vagy 4 tagú fürtben fejlődnek a levélhónaljakban. Legfontosabb fajtái a világon teljesen szétszórva (Hong Kong, Marumi, Meiwa, Nagami.) teremnek és ennek megfelelő más-más neveket kaptak. Az Egyesült Államokban a folyamatos újító kedvnek köszönhetően a naranccsal és citrommal keresztezett fajtáit is megtalálhatjuk. Ma már Franciaország, Olaszország, Spanyolország, Brazília, Dél Afrika, Izrael is exportra termeli.

Talajigénye[szerkesztés]

Savas (tőzeges) talajt kell biztosítani, akár talajcserével is.

Tápanyag igénye[szerkesztés]

Közepesen tápanyag és vízigényes, a déli fekvésű, védett, teljes napfényű helyet kedveli. Dísznövényként is termesztik, Európában szobai cserepes növényként, vagy teraszon és télikertben dézsában egyaránt megél. A citrusok mediterrán növények, számukra az ideális téli hőmérséklet 0 — és + 10 °C között van. Télre fűtetlen, de fagymentes és világos helyen, (pl:.télikertben, zárt terasz, lépcsőházban), mérsékelt öntözés mellett teleltethetők át.

Termése[szerkesztés]

Bogyótermés, elliptikus vagy hosszúkás tojás alakú, éretten narancsszínű, (2,5-4,5 x 2–3 cm). A húsos héj édes ízű, terméshúsa bő levű, fajtól függően 3-6 gerezdre tagolódik és 3, viszonylag nagy magot tartalmaz, íze savanyú. Féléretten leszedve, alma közé, fóliába téve utóérik. Létezik mag nélküli változata is.

Tápértéke[szerkesztés]

0,9 g fehérjét, 0,1 g zsírt, 17,1 g szénhidrátot, 81,3 g vizet, és 0,6 g rostot, a vitaminok közül: 2530 mg A-vitamin, 0,35 mg B1-vitamin, 0,4 mg B2-vitamin, és 151 mg C-vitamin tartalmaz.

Ásványi anyagok[szerkesztés]

97 mg foszfor, 266 mg kalcium, 995 mg kálium, 30 mg nátrium, és 1,7 mg vas található benne.

Felhasználása[szerkesztés]

Termését a kamkvatot héjastul, magostul, egészben fogyasztják, íze is a citrusokat idézi: húsa savanykás, héja édeskés aromájú. Sokrétűen felhasználható: frissen magában, (gyümölcsként, gyümölcssaláta, koktélok díszítésére), karamellizálva köretként vagy dzsemként, mártás, csatni, lekvár, zselé és likőr is készül belőle. Héját és gyümölcsét egyben érdemes cukrozott édességnek is elkészíteni.

További fajok[szerkesztés]

  • Hongkongi vagy vad-kumkvat(wd)[1] (Fortunella hindsii Swingle) gömbölyded, legfeljebb 2 cm-es termései 3-4 gerezdűek. Trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.[2]
  • Nagy kumkvat (Fortunella x crassifolia) termése akár a 4,5 cm nagyságú és gerezdjeinek száma 7 is lehet.[3] Trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.[4]
  • Törpemandarin[1] (Fortunella margarita) trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.[5]
  • Maláj kumkvat[1](Fortunella polyandra)

Jegyzetek[szerkesztés]

Források[szerkesztés]

Wiktionary-logo-hu.svg
Nézd meg a japán kumkvat címszót a Wikiszótárban!