Híres magyar szakácsok listája

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

A Híres magyar szakácsok listája a magyar gasztronómia jeles képviselőinek nevét tartalmazza. A nevezetességet bizonyítandó, minden esetben referencia szükséges!

A, Á B C Cs D Dz Dzs E, É F G Gy H I, Í J K L Ly M N Ny O, Ó Ö, Ő P Q R S Sz T Ty U, Ú Ü, Ű V W X Y Z Zs

A[szerkesztés]

B[szerkesztés]

C[szerkesztés]

D[szerkesztés]

E[szerkesztés]

  • Eigen Egon, (1919-1982), Oscar-díjas mesterszakács.

F[szerkesztés]

G[szerkesztés]

I[szerkesztés]

J[szerkesztés]

K[szerkesztés]

L[szerkesztés]

  • Lukács István (1939- ), nyugalmazott séf az egyetlen a világon, aki három alkalommal kapta meg a gasztronómia egyik legfontosabb nemzetközi kitüntetését, a szakács Oscar díjat. E mellett 1968-tól 1992-ig a Magyar Nemzeti Szakács-válogatott tagja, ez idő alatt 5 arany-, 2 ezüst-, és 3 bronzérmet szerzett a Szakács Olimpián, 2 világbajnoki arany-, és két ezüstérmet, 2 Világkupa arany-, 1 ezüst- és 1 bronzérem tulajdonosa. További nemzetközi versenyeken 25 alkalommal kapott aranyérmet. A chicagoi Escoffier Társaság tagja, a francia Chaine des Rotisseurs Társaság első, magyarként beválasztott tagja, a magyar Chaine des Rotisseurs Társaság alapítója. Lukács István séf több állami kitüntetést is át vett, többek között 2010-ben Orbán Viktor Miniszterelnök úrtól megkapta a Magyar Köztársaság Érdemrend Tiszti keresztjét „a magyar gasztronómia nemzetközi hírnevét öregbítő, határainkon túl is nagyra becsült munkássága, gazdag publikációs és szakmai-közéleti tevékenysége elismeréseként”. Nyugdíjba vonulásakor Pro turismo díjat vehetett át. Lukács István séf pályafutása egybeesett Magyarország II. világháború utáni történelmi korszakával, gyakorlatilag az újjáépítéstől a rendszerváltást követő évekig.

M[szerkesztés]

  • Marchal József, (1832–1914), III. Napóleon udvari konyháján tanult, német császár, orosz cár, és főhercegek konyhamestere volt.
  • Marencich Ottó, (1875–1964 )
  • Mátyás Rudolf, olimpiai díjas, Oscar-díjas magyar szakács,[3]

N[szerkesztés]

  • Nemeskövi Dénes (1945-) magyar mesterszakács, többszörös olimpiai és világbajnok.

O[szerkesztés]

P[szerkesztés]

  • Papp Endre (1920–2008), gasztronómus, mesterszakács

Q[szerkesztés]

R[szerkesztés]

S[szerkesztés]

  • Schnitta Sámuel, ( 1898-1968 ) A Dunapalota séfje, 1948-1958-ig a Margitszigeti Nagyszálló éttermi munkáját irányította.

T[szerkesztés]

U[szerkesztés]

  • Urbán Tibor Olimpiai bajnok, világbajnok, Európa-bajnok mesterszakács.

V[szerkesztés]

  • Venesz József, (1912-1978) mesterszakács, jelentős szerepe volt a magyar konyha háború utáni lezüllesztésében. A neve ma egyet jelent a hibás szakmai gyakorlatok tárházával.
  • Várhelyi Miklós Aranysapkás, Venesz-díjas mesterszakács
  • Várszegi Zsolt

W[szerkesztés]

X[szerkesztés]

Y[szerkesztés]

Z[szerkesztés]

Jegyzetek[szerkesztés]

  1. Kigler Géza:Budapesti szakácskönyv és házi cukrászat. (Hozzáférés: 2009. szeptember 12.)
  2. Benyák Zoltán: Kalla Kálmán és a bor. (Hozzáférés: 2010. február 20.)
  3. Who is who Magyarországon - Mátyás Rudolf
  4. Révész József a királyok chéfje'. (Hozzáférés: 2009. szeptember 10.)

Források[szerkesztés]

További információk[szerkesztés]