Flavoxantin
Ellenőrzött
| Flavoxantin[1] | |||
 | |||
| |||
| IUPAC-név | (2R,6S,7aR)-2- [(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E)- 16-[(1R,4R)-4-Hidroxi- 2,6,6-trimetil-1-ciklohex- 2-enil]-1,5,10,14- tetrametilhexadeka- 1,3,5,7,9,11,13,15- oktaenil]-4,4,7a-trimetil-2,5,6,7- tetrahidrobenzofurán-6-ol | ||
| Más nevek | 5,8-epoxi-5,8-dihidro-γ -karotin-3,3′-diol all-trans-flavoxantin E161a | ||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| CAS-szám | 512-29-8 | ||
| PubChem | 5281238 | ||
| ChemSpider | 4444650 | ||
| KEGG | C08594 | ||
| ChEBI | 5087 | ||
| SMILES | CC1=C[C@@H](CC([C@H] 1\C=C\C(=C\C=C\C (=C\C=C\C=C(/C)\C= C\C=C(/C)\[C@H]2C=C3C (C[C@@H](C[C@]3(O2)C)O) (C)C)\C)\C)(C)C)O | ||
| InChIKey | JRHJXXLCNATYLS-NGZWBNMCSA-N | ||
| UNII | S1D2WO17XX | ||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | C40H56O3 | ||
| Moláris tömeg | 584,87 g/mol | ||
| Megjelenés | aranysárga színű szilárd prizmák[2] | ||
| Olvadáspont | 184 °C | ||
| Oldhatóság (kloroform, benzol, aceton[2]) | oldódik | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
A flavoxantin (E161a) egy sárgás, narancssárgás színű színanyag. A xantofillok csoportjába tartozik, és kémiailag közel áll a karotinhoz. Szinte az összes növényi eredetű táplálékban megtalálható. Ipari méretekben történő előállítása nem megoldott, ezért élelmiszer-adalékanyagként való felhasználása nem jelentős.
Jegyzetek
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]- ↑ Merck Index, 11th Edition, 4032.
- 1 2 Römpp vegyészeti lexikon. Budapest: Műszaki Könyvkiadó. 1982. 128. o. ISBN 963 10 3813 0.
Források
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]- Colourings Archiválva 2007. október 9-i dátummal a Wayback Machine-ben
- E161a