El Bulli

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
El Bulli
Az El Bulli étterem
Az El Bulli étterem
Becenév: Mission Impossible
Település Roses
Építési adatok
Megnyitás 1961, 2007
Bezárás 2011. július 31.
Hasznosítása
Felhasználási terület étterem
Elhelyezkedése
El Bulli (Spanyolország)
El Bulli
El Bulli
Pozíció Spanyolország térképén
é. sz. 42° 15′ 00″, k. h. 3° 13′ 35″Koordináták: é. sz. 42° 15′ 00″, k. h. 3° 13′ 35″
El Bulli weboldala
Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz El Bulli témájú médiaállományokat.
Az El Bulli konyhája
A bejárat

Az El Bulli egy három Michelin-csillagos étterem volt Spanyolországban, Roses városban. A főszakács és a társtulajdonos Ferran Adrià a molekuláris gasztronómia apostola. Az étterem áprilistól októberig tartott nyitva, ez idő alatt mindössze nyolcezer vendég térhetett be a tengerparti vendéglátó helyre, a körülbelül háromszázezer érdeklődő közül. Az étteremben csak este 7 és éjfél között lehetett fogyasztani, ami még inkább megnehezítette a helyfoglalást. Az étterem 2011 július 30-án végleg bezárt. A tervek szerint a helyén 2014-ben egy kulináris kulturális központ nyitja meg kapuit. [1][2][3]

Publikációk[szerkesztés]

  • El Bulli 1983-1993 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2004. w/CD-ROM.
  • El Bulli: el sabor del Mediterráneo (with Juli Soler), 1993. ISBN 847596415X
  • Los secretos de El Bulli 1997. Altaya. ISBN 8448710002
  • El Bulli 1994-1997 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2003. w/CD-ROM. Rba Libros, 2005. ISBN 9788478710782
  • Cocinar en 10 minutos con Ferran Adrià (with Josep M. Pinto), 1998. ISBN 8460576280
  • Celebrar el milenio con Arzak y Adrià (with Juan Mari Arzak), 1999. ISBN 8483072467
  • El Bulli 1998-2002 (with Juli Soler and Albert Adrià), Conran Octopus, 2003. w/CD-ROM. ISBN 1840913460; Ecco, 2005. ISBN 0060817577
  • El Bulli 2003-2004 (with Juli Soler and Albert Adrià), Ecco, 2006. ISBN 0061146684
  • El Bulli 2005 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2006. w/CD-ROM. Rba Libros. ISBN 9788478716074
  • A Day At El Bulli 2007 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2008. ISBN 9788479017415
  • FOOD for thought THOUGHT for food (El Bulli y Ferran Adrià), 2009 Actar Editorial. ISBN 9788496954687
  • Modern Gastronomy A to Z: A Scientific and Gastronomic Lexicon (Alicia Foundation, elBullitaller), 2010. CRC Press. ISBN 9781439812457

Jegyzetek[szerkesztés]

  1. MTI: Bezárt a világ egyik leghíresebb étterme. HVG. (Hozzáférés: 2011. december 6.)
  2. history. elbulli.com. (Hozzáférés: 2011)
  3. El Bulli, 'world's best restaurant', closes”, BBC News, 2011. július 30. 

További információk[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz El Bulli témájú médiaállományokat.