Béta-apo-8'-karoténsav-etil észter

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Béta-apo-8'-karoténsav-etil észter
Ethyl beta-apo-8'-Carotenoat.svg
Béta-apo-8'-karoténsav-etil észter
Kémiai azonosítók
CAS-szám 1109-11-1
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C32H44O2
Moláris tömeg 460,7 g/mol
Megjelenés narancssárga, sárga vegyület
Olvadáspont 134-138 °C
Oldhatóság (vízben) kevéssé
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

A béta-apo-8'-karoténsav-etil észter (E160f) (más néven etil-β-apo-8'-karotinát vagy β-apo-8'-karotinsav etilésztere) egy természetes, növényekben is megtalálható színanyag, melyet ipari méretekben a béta-apo-8'-karotenalból (E160e) állítanak elő. Vízben részben oldékony, etanolban nem oldható. Maximum megengedett napi bevitel 5 mg/testsúly kg-onként. Nincs ismert mellékhatása.

Külső hivatkozás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]