Bárányüröm
 | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||||||
| Artemisia pontica L. | ||||||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Bárányüröm témájú rendszertani információt.
 |
A bárányüröm vagy római üröm, kis üröm, olasz üröm (Artemisia pontica) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó növényfaj. Dél-Európában őshonos, alacsony, 25–30 cm-es növésű, szárazságtűrő, évelő növény. Levelei szürkészöldek, virágai zöldek és aprók. Gyógynövényként több évezredes hagyománya van, ma pedig szeszes italok, gyógykészítmények ízesítésére használják. Leveleinek illata kellemes, kámforos.
Felhasználása
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]Gyógynövényként friss hajtásait, vagy szárítva az egész, föld feletti hajtást gyűjtik. Jó gyomorerősítő, friss hajtásait pedig máj- és lépproblémák esetén használták. A vermut elődjének tekinthető, bárányürömmel készült, erős német ürmösborok, melyeket étkezés közben fogyasztanak, híresek az emésztést segítő hatásukról.
A bárányüröm enyhe keserűsége kellemes aromával párosul, így gyakran használják vermutok ízesítésére. Gyakori alapanyaga az abszintnak is, általában az utólagos színező-ízesítő eljárás során alkalmazzák.
Kapcsolódó szócikkek
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]Források
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]- "XIX. osztály: Csőporzósak. Syngenesia". Kempelen Farkas Hallgatói Információs Központ. Hozzáférés: 2011. április 25.
- "Artemisia pontica". The New Perennial Club. Hozzáférés: 2010. október 30.
- "Wormwood, Roman". botanical.com. Hozzáférés: 2010. október 30.
