Vita:Mozzarella

Az oldal más nyelven nem érhető el.
Új téma nyitása
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Legutóbb hozzászólt Kristiano 13 évvel ezelőtt a(z) Tej témában
Ez a szócikk a következő műhely(ek) cikkértékelési spektrumába tartozik:
Olaszországgal kapcsolatos szócikkek (besorolatlan)
Gasztronómiával kapcsolatos szócikkek (jól használható besorolás)

Tej[szerkesztés]

A mozzarella nem készül indiai bivalytejből. Volt szerencsém személyesen látni, hogy hogyan készítik és miből: friss, eredeti olasz bivalytejből készítik, nagyobb tömegben pedig tehéntejből. Kristianoüzenet 2010. július 14., 20:33 (CEST)Válasz

A hivatkozott forrás [1] sem ír egyetlen szót sem indiai bivalyokról. A bivaly amúgy régen, ezredévek óta ismeretes európai háziállat (nem keverendő össze az indiaival), nem igazán lett volna szükség 1200 körül indiai bivalyok importjára, a szállítás lehetetlenségét nem is említve. Data DestroyerMi fáj, gyere mesélj... 2010. július 14., 20:36 (CEST)Válasz

Bivaly A vadbivaly vagy vad vízibivaly (Bubalus bubalis arnee) ma már csak Kelet-India mocsaraiban él. Domesztikációja valószínűleg Kínában ment végbe az i. e. 4. évezred eleje körül, majd Indiában és Mezopotámiában is megjelent a házibivaly. Ezekből az országokból terjedt el egész Délkelet-Ázsiában, majd Afrikában. Innen került át Európába Spanyolországon és Görögországon keresztül. A Kárpát-medence területén először az avarok tenyésztették.– Dencey vita 2010. július 14., 20:52 (CEST)Válasz

Gratulálok az idézethez. Akkor tehát nem azt akartad írni, hogy indiai bivalytejből (megrohadna a tej, mire Indiából Campaniába ér), hanem hogy indiai bivaly tejéből? Nem baj, mindkettő téves, nem indiai az a bivaly, amit ott tartanak. Kristianoüzenet 2010. július 16., 14:04 (CEST)Válasz