Vendéglátóipar

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából.

A vendéglátóipar feladatai a lakosság élelmiszerekkel és italokkal való ellátásában kap szerepet. A vendéglátóipari vállalkozások üzletei az egyes napszakokban étel és ital ellátást biztosítanak a lakosságnak és a turistáknak.

A vendéglátóipar legfontosabb feladatai:

• a lakosság ételekkel és italokkal való folyamatos ellátása
• a vendéglátóipari üzletek ellátják a belföldi és a külföldi idegenforgalomban résztvevőket
• a vendéglátóipar lényeges feladata az étkezési szokások helyes irányú befolyásolása
• a feladatok közé tartozik a különböző alkalmakból szervezett rendezvények lebonyolítása
• a vendégek szórakozási igényeit kielégíti

A vendéglátóipar tevékenysége:

• termelő vagy ipari tevékenységét (melegkonyhák, hidegkonyhák, és cukrász termelők)
• értékesítő vagy kereskedelmi tevékenységet (éttermek, cukrászdák, eszpresszók, büfék, italüzletek)
• szolgáltató tevékenységet (zene, műsor, ruhatár, felszolgálás)

[szerkesztés] Forrás

• dr. Csizmadia László. A vendéglátóipari értékesítési alapismeretek (Budapest, 2004)tankönyvpótló jegyzet