Vas-laktát

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Vas-laktát
Ferrous lactate.png
IUPAC-név Ferrous 2-hydroxypropanoate
Más nevek Vas(II)-laktát
E585
Kémiai azonosítók
CAS-szám 5905-52-2
PubChem 22197
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C6H10FeO6
Moláris tömeg 233,99 g/mol
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

A vas-laktát (más néven vas(II)-laktát) egy szerves vegyület, melyet egy kétszeres pozitív töltésű vas-ion (Fe2+), és két darab laktát anion (a tejsav anionja). Képlete: Fe(C3H5O3)2.

Felhasználása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Élelmiszerek esetén elsősorban az élelmiszer vastartalmának növelésére alkalmazzák E585 néven. Főként csecsemőknek szánt készítményekben, valamint táplálékkiegészítőkben fordul elő. Napi maximum beviteli mennyisége 0,8 mg/testsúlykg. Nincs ismert mellékhatása. Bár a tejsav sója, laktóz-intoleranciában szenvedő egyének is fogyaszthatják

Külső források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]