U Fleků söröző

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
U Fleků
Praha u fleku.JPG
A bejárat feletti óra
Adatok
Alapítva 1499
Tulajdonos Brtník család
Férőhely 1200
Cím
Település Prága, Csehország
Cím

Kremencova 11

11 Prága, 1-Staré Město
U Fleků söröző (Csehország)
U Fleků söröző
U Fleků söröző
Pozíció Csehország térképén
é. sz. 50° 04′ 44″, k. h. 14° 25′ 02″
U Fleků weboldala

Az U Fleků söröző a csehországi Prágában működik több mint ötszáz éve, a város legrégebbi vendéglője. Közép-Európa egyetlen olyan sörfőzdéje is egyben, ahol fél évezrede szinte folyamatosan készítenek sört.[1]

Története[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A sörözőről szóló első írásos emlék 1499-ből származik, amikor Vít Skřemenec, egy malátacsíráztató tulajdonosa megvette a mai Kremencova utca 11. szám alatt található épületet. A létesítményt 1762-ben megvásárolta a Flekovsky család, innen ered a neve is.

A második világháborút követő kommunista hatalomátvétel után a sörözőt államosították. Az 1989-es bársonyos forradalom után, 1991-ben ismét a korábbi tulajdonos Brtník család kezébe került.[1]

Jelene[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Praha 2005-09-19 U Fleku.jpg

Az U Fleků nyolc teremből áll, amelyek körbeveszik a nagy, 400 embert befogadó sörkertet. A létesítményben összesen 1200 vendég fér el egy időben. Leghíresebb terme az Akadémia, amely a 19. századi cseh kultúra kiemelkedő alakjainak találkozóhelye volt.[1] Más helyiségek: Koffer, Lovagterem, Komlóskert, Vencel-terem, Kolbász, Nagyterem és Cseh terem. Az épületben egy sörgyártással foglalkozó múzeum is működik.[2]

A mini sörfőzde évente háromezer hektoliter 13 fokos barna sört állít elő.[3] A sörgyártást az elmúlt ötszáz évben csak a harmincéves háború zavarta meg.[4]

Az U Fleků egyik utcáról különbejáratú termében – hagyományosan, kisebb megszakításokkal – kabaré is működik.

Sörfogyasztási statisztika[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

1998: 2 420 hl
1999: 2 450 hl
2000: 2 400 hl
2001: 2 398 hl
2002: 2 014 hl
2003: 2 120 hl
2005: 2 200 hl
2008: 2 360 hl

Külső hivatkozás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Jegyzetek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. ^ a b c A söröző honlapja: U Fleků and its history. (Hozzáférés: 2013. november 16.)
  2. Kocsmablog: U Fleku. (Hozzáférés: 2013. november 16.)
  3. Radio Prague: A visit to Prague's famous U Fleku Brewery and Pub. (Hozzáférés: 2013. november 16.)
  4. Henry Kamm: Prague's foamy delights. (Hozzáférés: 2013. november 16.)