Turrón

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Turrón de Alicante
Turrón de Jijona

A turrón jellegzetes spanyol édesség, mely mézből, cukorból, tojásfehérjéből apróra vágott vagy darált pirított mandulából vagy egyéb diófélékből készül. Általában négyszögletű formába készítik, de előfordul, hogy kerek formájú az édesség. Több országban is elterjedtek a különböző fajtái, például Olaszországban, Peruban és a Fülöp-szigeteken. Létezik csokoládéval bevont turrón, ami bonbon formájú.

A legrégebbi receptje a 16. századból származik, a Manual de Mujeres kézikönyvben.[1]

Közép-európai országokban az édesség egyik fajtáját törökméznek nevezik.

Különösen nevezetes az alicantei és a jijonai turrón (ez utóbbi lajstromozott eredetmegjelölés).

Jegyzetek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. Manual de mujeres en el cual se contienen muchas y diversas recetas muy buenas. Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes. (Hozzáférés: 2014. január 5.)

Fordítás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • Ez a szócikk részben vagy egészben a Turrón című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel.

Források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Turrón témájú médiaállományokat.