Tomatin

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Alpha-Tomatine.png
Tomatin
IUPAC-név
(22S,25S)-5α-szpiroszolan-3β-yl β-D-glükopiranozil-i1→2)-[β-D-xilopiranozil-(1→3)]-β-D-glükopiranozil-(1→4)-β-D-galaktopiranozid
Más nevek likoperzicin[1]
Kémiai azonosítók
CAS-szám 17406-45-0
PubChem 623058
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C50H83NO21
Moláris tömeg 1034,18816 g/mol
Sűrűség 1,01
Oldhatóság (vízben) gyakorlatilag oldhatatlan[1]

A tomatin az alkaloidok közé tartozó szerves vegyület. Lényegében egy glikoalkaloid, melyet a burgonyafélék (Solanaceae) közé tartozó paradicsom termel. Nevét a paradicsom azték (xitomatl) nevének spanyol (tomat) rövidítéséből alkották.[forrás?]

Gombaölő hatású vegyület, melyet a növény a gombabetegségekkel szembeni védekezésül termel.[2] A vegytiszta tomatin standard hőmérsékleten és nyomáson fehér kristályos anyag.[3] Egyes mikrobák által termelt enzim, a tomatináz képes a tomatin lebontására, amely így elveszíti antibakteriális hatását.

A tomatint az analitikai kémiában már évtizedek óta használják reagensként, mellyel a koleszterint oldatból le lehet választani.[2][4] A tomatin ezen felül ismert, mint az emberi immunrendszer bizonyos fehérje-antigénekkel kapcsolatos adjuvánsa.[5]

A tomatinnak rák ellenes hatása van bizonyos daganat típusok esetében.[6]

Hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. ^ a b Römpp vegyészeti lexikon: Negyedik kötet Q–Zs. Budapest: Műszaki Könyvkiadó, 693. o (1984). ISBN 963 10 4749 0 
  2. ^ a b "tomatine." McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms. McGraw-Hill Companies, Inc., 2003. Answers.com 28 Mar. 2010. http://www.answers.com/topic/tomatine
  3. "tomatine". Degtyarenko, K., de Matos, P., Ennis, M., Hastings, J., Zbinden, M., McNaught, A., Alcántara, R., Darsow, M., Guedj, M. and Ashburner, M. (2008) ChEBI: a database and ontology for chemical entities of biological interest. Nucleic Acids Res. 36, D344–D350. CHEBI:9630
  4. Cayen, M. N. "Effect of dietary tomatine on cholesterol metabolism in the rat," Journal of Lipid Research, Vol. 12, 482-490, July 1971. http://www.jlr.org/cgi/content/abstract/12/4/482
  5. Karen G. Heal and Andrew W. Taylor-Robinson, “Tomatine Adjuvantation of Protective Immunity to a Major Pre-erythrocytic Vaccine Candidate of Malaria is Mediated via CD8+ T Cell Release of IFN-γ,” Journal of Biomedicine and Biotechnology, vol. 2010, Article ID 834326, 7 pages, 2010. doi:10.1155/2010/834326. http://www.hindawi.com/journals/jbb/2010/834326.html
  6. "Alpha-tomatine activates cell cycle checkpoints in the absence of DNA damage in human leukemic MOLT-4 cells ". Jana Kúdelová, Martina Seifrtová, Lenka Suchá, Pavel Tomšík, Radim Havelek, Martina Řezáčová (2013) Journal of Applied Biomedicine Volume 11, Issue 2, 2013, Pages 93–103. DOI: 10.2478/v10136-012-0033-8. [1]

Fordítás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Ez a szócikk részben vagy egészben a Tomatine című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel.