Terc-butil-hidrokinon
| Butil-hidrokinon | |
|---|---|
 |
|
| Azonosítók | |
| CAS-szám | [1948-33-0] |
| SMILES | CC(C)(C)c1cc(O)ccc1O |
| Tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | C10H14O2 |
| Moláris tömeg | 166,22 g/mol |
| Olvadáspont |
127 °C - 129 °C |
| Oldhatóság (vízben) | oldhatatlan |
| Veszélyek | |
| EU osztályozás | Ártalmas (Xn) Veszélyes a környezetre (N)[1] |
| R mondatok | R22, R36, R43, R50/53[1] |
| S mondatok | S24, S37, S61[1] |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standard állapotára vonatkoznak. (25 °C, 100 kPa) |
|
A terc-butil-hidrokinon (más néven TBHQ, tertiary butylhydroquinone, tert-butylhydroquinone, E319) egy aromás fenol, mely a hidrokinon terc-butil-csoportot tartalmazó származéka.
Felhasználása [szerkesztés]
A butil-hidrokinon egy igen erős antioxidáns hatású szerves vegyület, melyet növényi olajok, és állati zsírok tartósításánál szoktak alkalmazni. Előnye, hogy vas jelenlétében sem színeződik el, valamint sem az élelmiszer színét, sem az ízét nem változtatja meg, ellenben az eltarthatóságot jelentősen megnöveli. Más antioxidánsokkal (pl butil-hidroxi-anizollal vagy butil-hidroxi-toluollal) együtt is használható. Napi maximum beviteli mennyisége 0,02 mg/testsúlykg. Halételekben nem alkalmazható.
Ipari keretek között a szerves peroxidok autopolimerizációja közben használják. Ezen kívülIt felhasználják még parfümökben, mert lassabb párolgást biztosít. Megtalálható továbbá egyes lakkokban és gyantákban is.
Külső források [szerkesztés]
- ^ a b c IFA GESTIS (németül)
