Terc-butil-hidrokinon

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Butil-hidrokinon
Tert-butylhydroquinone.png
Butil-hidrokinon
Kémiai azonosítók
CAS-szám 1948-33-0
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C10H14O2
Moláris tömeg 166,22 g/mol
Olvadáspont 127 °C - 129 °C
Oldhatóság (vízben) oldhatatlan
Veszélyek
EU osztályozás Ártalmas (Xn)
Veszélyes a környezetre (N)[1]
R mondatok R22, R36, R43, R50/53[1]
S mondatok S24, S37, S61[1]
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

A terc-butil-hidrokinon (más néven TBHQ, tertiary butylhydroquinone, tert-butylhydroquinone, E319) egy aromás fenol, mely a hidrokinon terc-butil-csoportot tartalmazó származéka.

Felhasználása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A butil-hidrokinon egy igen erős antioxidáns hatású szerves vegyület, melyet növényi olajok, és állati zsírok tartósításánál szoktak alkalmazni. Előnye, hogy vas jelenlétében sem színeződik el, valamint sem az élelmiszer színét, sem az ízét nem változtatja meg, ellenben az eltarthatóságot jelentősen megnöveli. Más antioxidánsokkal (pl butil-hidroxi-anizollal vagy butil-hidroxi-toluollal) együtt is használható. Napi maximum beviteli mennyisége 0,02 mg/testsúlykg. Halételekben nem alkalmazható.

Ipari keretek között a szerves peroxidok autopolimerizációja közben használják. Ezen kívülIt felhasználják még parfümökben, mert lassabb párolgást biztosít. Megtalálható továbbá egyes lakkokban és gyantákban is.

Külső források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. ^ a b c IFA GESTIS (németül)