Szabad gyök
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
 |
Ezt a szócikket egy, a témában jártas személynek vagy szakértőnek át kellene olvasnia, ellenőriznie a szövegét, tartalmát – részletek a cikk vitalapján. (2007 márciusából) |
A szabad gyökök olyan atomok vagy molekulák, amelyek egy vagy több párosítatlan vegyérték elektronnal, vagy nyitott elektronhéjjal rendelkeznek, vagyis olyanok mintha egy vagy több kovalens kötés szabadon lógna róluk. Néhány kivétellel ezek kémiailag nagyon reaktívak más anyagok, sőt még a velük azonos anyagok irányába is. Nevezetes példa a hidroxil gyök (HO•), egy olyan molekula, amelyik egy hidrogénnel kevesebb a vízmolekulánál, és az oxigénjéhez egy szabad vegyérték kapcsolódik.
„A szabad gyököket féken tartva az antioxidánsok jelenthetik az élet és a halál közötti különbséget, emellett befolyásolják, milyen gyorsan és mennyire öregszünk… Az emberi szervezetben játszott szerepük egyszerűen csodálatos”[1]
Források [szerkesztés]
- ↑ Pharmanex University
- Lester Packer, Ph.D., a kaliforniai Berkeley egyetem Packer Laboratórium vezetője és a neves Lawrence Berkeley Nemzeti Laboratórium tudományos főmunkatársa.
