Gumó

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
(Szárgumó szócikkből átirányítva)
Édesburgonya (Ipomoea batatas) gyökérgumói

A gumó (tuber) megvastagodott, gömbölyded, rövid szártagú, gyakran magas víztartalmú, tápanyag raktározására módosult szár vagy gyökér. Ennek megfelelően két típusa a szárgumó, amely a szár (gyöktörzs vagy tarack) módosulata, valamint a gyökérgumó, amely a gyökérből fejlődik. Rügyeiből föld feletti hajtások, gyöktörzsek vagy tarackok fejlődhetnek. Egyes növények gumói, mint például a burgonya, az édesburgonya, a csicsóka gumói az ember fontos táplálékforrásai.